"Зебра" на кефире

Очень вкусный пирог!

Приготовление

Яйца взбить с сахаром на самой большой скорости. Продолжая взбивать уже на самых маленьких оборотах, добавить кефир, масло, разрыхлитель и муку, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. Форму для выпечки( у меня 28 см) смазать маргарином и обсыпать мукой (я еще нарастила борта из фольги, т.к. боялась, что тесто убежит - и не зря). Выкладывать тесто в середину формы по 1 ложке то светлое, то темное, пока не закончится. Выпекать в духовом шкафу на 190 градусах 1 час 15 минут. Готовность, как всегда проверить деревянной палочкой. Приятного аппетита!!!

P.S. Кстати, этот пирог очень удачно утилизирует детскую молочку. В моем случае это был кефир, который выдается на молочно кухне. Делала его и с кисломолочной смесью, очень удачно получается в любом случае.

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26.01.2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 2 дек 2008 16:48

Просмотров — 116063
Комментариев — 38
Оценок — 8
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Правда я ,испугавшись переложить много муки,по-моему,положила ее недостаточно.Тесто получилось скорее ,как жидкая сметана,а не ,как густая.Поэтому при выпечки ,видимо,цвета смешались.Хотя я добросовестно и чередовала по столовой ложке темное-светлое тесто.Что касается вкуса,то тут один восторг! Rolling Eyes

Пирог на вкус ,как настоящий сметанник в лучших советских традициях.Я пожалуй не буду больше муки добавлять и на будущее...Зато зацените эти дырочки,какое воздушное тесто!!!

Отредактировано 7 фев 2015 19:16, Firefox

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Сб, 7 фев 2015 19:53

Firefox, Оля, спасибо, что воспользовалась рецептом!!! Мне очень приятно!!! Rolling Eyes

Разрезик, действительно, восхитительный!! Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вс, 8 фев 2015 07:15

Zhorzhetta, :girl_in_love:

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Бани

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 апр 2015
Индекс активности 163
Рейтинг автора 4
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 30 апр 2015 19:58

Красота, слов нет! Пирог детства!

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вс, 10 май 2015 21:47

Жанна, спасибо за рецептик! Очень вкусно и бюджетно!

_____________
Юлия

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Ср, 5 авг 2015 05:04

Maxima, ой, Юлек, только сейчас твою фотку увидела!!! очень красивый пирожок получился Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

[V] Маська Тертична

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 май 2016
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 13 май 2016 13:41

а сколько масла подсолнечого? 5 стаканов???

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 13 май 2016 22:16

[V] Маська Тертична, 0,5 стакана. Комп тупанул при открытии рецепта. Если смотреть ингредиенты не заходя в рецепт, то все понятно Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

[O] Ирина Копысова ( Булдачёва )

Пользователь

Наверх

Регистрация 15 авг 2016
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 15 авг 2016 18:38

Напишите пожалуйста сколько муки,а то я то не досыплю то пересыплю

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пн, 15 авг 2016 22:28

[O] Ирина Копысова ( Булдачёва ), ну так сложно написать. Положите пока граммов 250 муки, и добавляйте по 1 ложке еще, если будет жидко. Мука-то у всех разная. И следите за консистенцией теста. Должно быть как густая сметана. Удачи Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Юлия Юлия

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 май 2020
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 16 май 2020 16:20

1 п разрыхлителя это сколько?, есть 10,12, 15 гр. Первый раз не получился пирог, обидно. Не советую этот рецепт

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 4 июн 2020 00:10

Юлия Юлия, я положила обычный пакетик в 10 гр.
Вот специально испекла... Все получилось...
Только пекла чуть дольше...

Zhorzhetta, Жанн, спасибо большое за рецепт! Вот только испекла... дети не дали ему остыть...