Медово-грушевый пирог

Вкусный, ароматный и простой приготовлении пирог.

Приготовление

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 2 ст. л. меда
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 стакана измельчённых в блендере орехов (у меня грецкие)
- 100 гр сливочного масла (в рецепте 0,5 стакана растительного)
- 1,5-2 стакана муки
- щепотка молотой корицы
- 2 груши (у меня одна большая)

В миску насыпать сахар, влить воду, положить сливочное масло (или налить растительное), немного подогреть, добавить мёд и размешивать до растворения сахара и мёда.

Добавить разрыхлитель, корицу, орехи и муку.

Хорошо вымешать; тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Груши вымыть, очистить, нарезать кубиками, добавить в тесто и перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом (я сливочным смазываю).

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Моё примечание: когда я разрезала пирог, то испугалась, что он не пропёкся, но на самом деле эта влажная сердцевина оказалась безумно вкусной! Грушки дали много сока и основательно пропитали бисквит!

Рецепт из журнала "Люблю готовить"