Масляный пирог (Butterkuchen)

Масляный пирог (Butterkuchen)

Пирог из серии: Воскресные чаепития

Ингредиенты

  • Понадобится:
  • 200 мл. молока
  • 50 г масла
  • 350 г муки
  • 1 пак. сухих дрожжей или 21 г сырых
  • 50 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 щеп. соли
  • 1 яйцо
  • Для посыпки:
  • 75 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 100 г миндаля пластинками
  • 100 г масла (не маргарина!)

Приготовление

Молоко и масло слегка разогреть. Все сухие компоненты для теста смешать с миске, влить молочно-масляную смесь, добавить яйцо и вымесить тесть. Оно будет мягким и липким. Не забивайте его мукой, лучше припылить его позже, при раскатке.
Накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место, для подьёма. Когда тесто увеличится в обьеме в 2 раза, выложить на стол и слегка вымесить. Дать отдохнуть еще минут 20. раскатать в прямоугольник и пыложить на противень. опять накрыть полотенцем и убрать в теплое место для растойки.
После того, как тесто на противне заметно подойдёт, сделать пальцем углубления по всей поверхности пирога и в каждое углубление положить по маленькому кусочку масла.
Я сделала фото с книги, чтоб вам было конятнее как часто делать углубления и какой величины кусочки должны быть
 

 
посыпаем пирог сахаром и листочками миндаля.
Отправляем пирог в зараннее разогретую до 190 - 200 г. С печь на 15 мин. Режим верх-низ
 

 
Достаём, даём полностью остыть и настояться 1-2 часа. Конечно можно есть и тёплым, но поверьте на слово, настоявшийся пирог намного ароматнее и вкуснее.
 

 
Приятного чаепития!!!

Автор: mia

12 Ноября 2022 22:30

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 438   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 16 Ноября 2022 02:21
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1729)
Город: Москва
Активность: 102411
Благодарили: 5233, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
mia, Верю на слово! Очень вкусно пирожок выглядит Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  
mia
  Добавлено: 16 Ноября 2022 22:03
Версия для печати  
Солоха

Мои рецепты (261)
Активность: 11122
Благодарили: 840, Блог: 0
Регистрация: 28.06.2008
Emerald, Марин, спасибо. Да, он такой пушистый-душистый. Настоящий воскресный пирог
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

 
Мой ЖЖ
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  
Ольга-Алёнушка
  Добавлено: 25 Ноября 2022 22:11
Версия для печати  
Алёшка с поварёшкой

Мои рецепты (37)
Город: Луганск - Петрозаводск
Активность: 646
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 03.09.2022
mia, Галя, смотрится очень вкусно! Думаю, что и на вкус такой же!
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  

1

Разместить комментарий