Пирог ягодный на кефире со штрейзелем

Пирог ягодный на кефире со штрейзелем

Пирог получается мягкий, нежный, сочный. Можно использовать любые другие ягоды - свежие или замороженные.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Сахар - 100 гр.
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Кефир - 250 мл.
  • Мука пшеничная - 300 гр.
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Сода - 1/3 ч. л.
  • Вишня (без косточки) - 400 гр.
  • Для штрейзеля:
  • Мука пшеничная - 80 гр.
  • Сахар - 70 гр.
  • Ванильный сахар - 5 гр.
  • Масло сливочное - 50 гр.

Приготовление

Видео рецепт:

 
Для теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
100 гр. сливочного масла соединить со 100 гр. сахара и 1 щепоткой соли. Взбивать несколько минут. Затем добавить 2 яйца, по одному.
Далее в отдельной емкости соединить 300 гр. муки с 1 ч. л. разрыхлителя и 1/3 ч. л. соды. Добавить половину сухой смеси к общей массе. Смешать. Далее добавить 250 мл. кефира. Смешать. Затем добавить вторую половину сухой смеси. Хорошо смешать.
Для штрейзельной крошки. Соединить 80 гр. муки, 70 гр. сахара и 5 гр. ванильного сахара. Добавить 50 гр. холодного сливочного масла, нарезанного кусочками. Перетереть в крошку.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Сверху выложить 400 гр. размороженной и очищенной от косточек вишни. Посыпать заготовку штрейзельной крошкой.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, ~45 минут.

Автор: Svetlana2018

22 Мая 2020 12:26

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 148   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 24 Мая 2020 22:52
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 96415
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Svetlana2018, Хороший пирожок! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 25 Мая 2020 00:15
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Svetlana2018, симпатичный пирог!Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий