Пирог ореховый

Ингредиенты

молоко - 1 литр
дрожжи - 11 грамм (саф момент)
сахар - 200 гр
яйца-3 шт для теста, 1 для смазывания
растительное масло - 100 гр
сливочное масло - 50 гр
мука - 1кг 800гр
соль - 1/2 ч ложки
Начинка:
грецкие орехи-500 гр
сахар-200 гр

Приготовление

Рецепт от zarema.rostov из инстаграма.

Слова автора.

Я пишу меру на 4 пирога, а вы, если вам много, делите на два или заморозьте лишнее тесто. Очень удобно в любое время разморозить и закинуть в духовку.

Девочки, проверяйте срок годности дрожжей и берите муку хорошего качества! Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко тёплое, но не горячее.
Вводим в молоко дрожжи, сахар,соль - перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки, перемешиваем.
Добавляем два вида масла, яйца и замешиваем тесто (кладем остальную муку).
Готовое тесто убираем в тёплое место на полтора, два часа. По истечении этого времени тесто немного разминаем и даем подняться ещё раз.

Делим тесто на несколько частей (в зависимости от размера формы или желаемого пирога) и формируем рулет.

Перекладываем в смазанную растительным маслом форму и даём подняться 20-30 минут.

Смазываем взбитым яйцом, посыпаем там где мало ещё орехами и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время регулируйте, духовки у всех разные.