Пирог с грушами

Ингредиенты

1 стакан муки
1 ст. ложка сахара
50 г сливочного масла
1 г соды
щепотка соли
1 яйцо
40 г орехов (у меня миндальная стружка)
50 мл молока
3 груши.
1/2 лимона
1 ст. ложка сахара для обсыпки пирога —
1/4 ч ложки корицы (я не добавляла)
масло растительное для смазывания формы

Рецепт из интернета. Пирог очень понравился!

Приготовление

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
В муку добавить сахар, пищевую соду, масло сливочное и чуточку соли. Перемешать до однородности и замесить тесто. Раскатать круг чуть больше диаметром, чем форма, чтобы получились бортики. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, выложить тесто. Поставить охлаждаться на 30 минут.
Орехи измельчить в блендере.
Яичный белок отдельно взбить с сахарной пудрой до пышных пик, ввести постепенно молоко и добавить орехи.
Груши помыть, почистить и удалить сердцевину. Нарезать дольками. Сбрызнуть соком лимона. Груши необходимо выбирать крепкие.
На тесто аккуратно распределить белковую пену, сверху разложить груши, присыпать сахаром и корицей.
Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать в течение 30 минут.