Пирог с клюквой и яблоками
Приготовление
С тестом все просто...Яйца взбить с сахаром,солью и ванильным сахаром в пышную массу.Добавить растопленный (не горячий) маргарин ,сметану и еще слегка взбить.Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать миксером на малых оборотах.Тесто получится не очень густое,похожее на кексовое по консистенции.
А начинка еще проще- клюкву потолочь толкушкой с сахаром ( можно измельчить в блендере), добавить крахмал и перемешать.Яблоки очистить от кожи и потереть на крупной терке.
Форму смазать или застелить бумагой для выпечки ,выложить половину теста и разровнять. На тесто ровным слоем выложить клюкву,а затем яблоки.Сверху выложить вторую половину теста и разровнять. Тесто очень липкое и проще всего разравнивать руками,смоченными холодной водой. Я сверху посыпала измельченными грецкими орешками,но это совсем необязательно. Можно уже готовый пирог посыпать сахарной пудрой( или вообще ничем не посыпать...)
Выпекать при 170-180 градусах до румяного цвета.
Писать дольше,чем делать....
Очень вкусно получилось!Пушистое тесто,кисло-сладкая начинка,хрустящие орешки....Очень приятный пирожок!Я пекла половину нормы в разъемной форме диаметром 18 см.
Приятного аппетита!!!
А начинка еще проще- клюкву потолочь толкушкой с сахаром ( можно измельчить в блендере), добавить крахмал и перемешать.Яблоки очистить от кожи и потереть на крупной терке.
Форму смазать или застелить бумагой для выпечки ,выложить половину теста и разровнять. На тесто ровным слоем выложить клюкву,а затем яблоки.Сверху выложить вторую половину теста и разровнять. Тесто очень липкое и проще всего разравнивать руками,смоченными холодной водой. Я сверху посыпала измельченными грецкими орешками,но это совсем необязательно. Можно уже готовый пирог посыпать сахарной пудрой( или вообще ничем не посыпать...)
Выпекать при 170-180 градусах до румяного цвета.
Писать дольше,чем делать....
Очень вкусно получилось!Пушистое тесто,кисло-сладкая начинка,хрустящие орешки....Очень приятный пирожок!Я пекла половину нормы в разъемной форме диаметром 18 см.
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
