Булочный пирог “Поросячий хоровод”
Идея расположения популярных булочек “Поросят” по кругу принадлежит Terike Atkarine
Источник рецепта : автор рецепта теста и формовки пирога венгерская мастерица Terike Atkarine
Сложность : легко
Количество порций : 6
Время приготовления: 120 минут +/-
Приготовление
Что делать:
Приготовление теста: Замес теста при помощи кухонного комбайна с соответствующей насадкой для теста . Так как я использую сухие дрожжи произвожу замес теста из всех ингредиентов сразу,только масло добавляю в конце замеса. Можно также произвести замес теста руками или в хлебопечке в режиме “замес” . Готовое тесто оставить на расстоику в теплое место примерно на 1-2 часа (за это время объем теста должен увеличиться вдвое).
Формовка изделия: Готовое тесто делится на две части:из одной части формируются шесть булочек с шоколадной начинкой, другая часть теста послужит для дополнительных частей – ушки, пятaчки и два жгута.”Ушки” и “Пятaчки” накладываются на булочки, а два жгута один к одному служит “ободком” вокруг булочек как показано на фото.
Готовую пирог-булку оставляем на расстойку. Перед выпечкой смазываем яичной смесью.
Режим выпечки: при 200 градусах до уверенного румяного цвета.
Удачной выпечки!
Приготовление теста: Замес теста при помощи кухонного комбайна с соответствующей насадкой для теста . Так как я использую сухие дрожжи произвожу замес теста из всех ингредиентов сразу,только масло добавляю в конце замеса. Можно также произвести замес теста руками или в хлебопечке в режиме “замес” . Готовое тесто оставить на расстоику в теплое место примерно на 1-2 часа (за это время объем теста должен увеличиться вдвое).
Формовка изделия: Готовое тесто делится на две части:из одной части формируются шесть булочек с шоколадной начинкой, другая часть теста послужит для дополнительных частей – ушки, пятaчки и два жгута.”Ушки” и “Пятaчки” накладываются на булочки, а два жгута один к одному служит “ободком” вокруг булочек как показано на фото.
Готовую пирог-булку оставляем на расстойку. Перед выпечкой смазываем яичной смесью.
Режим выпечки: при 200 градусах до уверенного румяного цвета.
Удачной выпечки!
lolo1313
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
svet-lana
lolo1313
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
svet-lana
lolo1313
Наверх