Малиновый пирог со сметанной заливкой

Малиновый пирог со сметанной заливкой

Удивительно нежный,ароматный и несложный в исполнении пирог,по-быстренькому к чаю.

Ингредиенты

  • мука
  • молоко
  • растительное масло
  • сахар
  • ванилин
  • соль
  • разрыхлитель
  • творог
  • малина
  • сметана
  • желтки яичные
  • крахмал картофельный
  • лимон

Приготовление

Нам понадобиться (в скобках небольшие мои изменения, дополнения)
 
Для теста:
мука - 300 гр.
молоко - 100 мл
растительное масло - 100 г
сахар 150 гр в тесто и в заливку (половину взяла сахарной пудры для заливки)
ванилин 5 гр.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 1\2 ч.л.
творог - 200 гр.
 
Для заливки:
малина - 300 гр.(я брала замороженную малину, землянику и черную смородину в равных долях)
сметана - 300 гр
желтки яичные - 3 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.(брала 2 ч.л. с горкой)
сок половины лимона
 

Приготовление этого пирога не займет у вас много времени и не потребует особого умения, но то наслаждение, которое вы получите от результата... ммм... блаженство... Конечно в сезон, да со свежими ягодками вкуснота, но сейчас,когда пасмурно и холодно - двойное наслаждение!!
 
Приготовление:
Замешиваем тесто из муки, творога, молока, разрыхлителя, растительного масла, половины сахара, ванилина и соли.
Хорошенько вымесили, сформировали шар, слегка обваляли его в муке и дали немного тесту отдохнуть.
 
В это время подготовили ягоду и заливку.
Для заливки смешали сметану, желтки, крахмал, сок лимона и сахарную пудру.
 
Тесто раскатываем (я этого не делала) и выкладываем в форму (у меня круглая разъёмная 26 диаметр, но на это количество теста можно и побольше), выстланную пекарской бумагой, формируем бортики. Я тесто наколола и на 5 минут поместила его в духовку, разогретую до 190*С, думаю это делать не обязательно, в оригинале рецепта этого нет. На тесто выкладываем ягоды и заливаем заливкой. Выпекаем при температуре 190*С в заранее разогретой духовке 30-35 минут.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
 

 
Большое спасибо автору с сайта Едим дома.

Автор: Виола

6 Ноября 2014 17:29

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6336   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Ряря
  Добавлено: 7 Ноября 2014 00:27
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Красавчик! Представляю, как вкусно!
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 7 Ноября 2014 02:05
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1390)
Город: Москва
Активность: 96458
Благодарили: 4606, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Вкуснота! а варенье туда можно положить вместо ягод?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 7 Ноября 2014 23:30
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4953
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Ряря, Emerald, спасибо девочки!!! Thank_you
 
Emerald, Мариш насчет варенья, наверное можно, но вот какая штука, во время выпечки ягодки поднимаются в сметанной массе , а варенье такого сделал не сможет Very Happy ... Я делала с замороженными ягодками, даже их не размораживала, у тебя наверное тоже дачные есть, да вот еще что, если класть черную смородину, то немного, а то когда она на зубок попадает- очень бодрит!! Wink2
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Emerald
  Добавлено: 7 Ноября 2014 23:41
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1390)
Город: Москва
Активность: 96458
Благодарили: 4606, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Виола, у меня есть немного смородины. Просто мне еще варенье надо куда-нибудь засунуть Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 7 Ноября 2014 23:53
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4953
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Emerald, Мариш, на варенье лучше взбитые с сахаром белки пойдут, как мягкая безешка...
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
mivami
  Добавлено: 6 Декабря 2014 17:43
Версия для печати  
просто Я

Мои рецепты (113)
Город: Ibbenbueren
Активность: 2518
Благодарили: 126, Блог: 0
Регистрация: 06.02.2007
Виола, Несу тебе Огромное спасибо, нам очень понравилось! я делала с малиной, но правда в начинку не ложила сок лимона! Дома не оказолось...Но нам очень понравлся пирог!

Лариса
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 6 Декабря 2014 19:25
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4953
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
mivami, Лариса,я очень рада,что вам понравилось!!! Smile
А красавчик то какой у тебя получился! Good

Последнее редактирование: 06.12.2014 19:27, Виола


В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  

1

Разместить комментарий