Бисквитная шарлотка.

Бисквитная шарлотка.

Приготовление

Рецепт моей подружки - Иришки. Спасибо!
 
Состав
 
4 яблока - очистить и порезать на небольшие кусочки
1 ст.сахара - измельчить
1 ст.муки - просеять
5 яиц - разделить на желки и белки

 
Духовку разогреть до 200 гр.
 
Желтки взбить с сахаром ( миксером ) до пышности.
Я с недавних пор стала измельчать сахар для выпечки в блендере или кофемолке - так он быстрее растворяется и изделия, мне кажется, становятся пышнее.
 
В Австралии используется так называемый caster sugar - мелкий сахар, но он дорогой и не всегда есть у меня, поэтому приспособилась.
 
Взбить белки до плотных пиков.
 

 
Ввести вначале 1/3, хорошенько перемешать, Затем добавить все остальные.
В последнюю очередь - подмешиваем осторожно муку.
 

 
Форму смазываем маслом ( на дно побольше), присыпаем мукой и выкладываем яблоки.
Сверху - тесто. Чуть утрясти, чтобы оно равномерно распределилось.
 
В духовку на 25 - 30 минут. Дверцу не открывать. Потом достаём и сразу переворачиваем на решётку, предварительно проведя ножом вдоль бортиков противеня.
Немного яблок остаётся на дне формы - аккуратно ножом соскребсти и выложить поверх остальных яблок на шарлотке.
Посыпаем сахарной пудрой.
 
Приятного аппетита!
 


7 Октября 2014 13:52

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5154   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Баба Яга
  Добавлено: 7 Октября 2014 14:09
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18162
Благодарили: 764, Блог: 120
Регистрация: 27.10.2011
Красавица!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 7 Октября 2014 20:29
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95862
Благодарили: 4531, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Очень вкусный пирожок Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 8 Октября 2014 11:18
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Баба Яга, Emerald, спасибо! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий