Пирог "Коровка"

Ну очень шоколадный и вкусный пирог. За основу взяла рецепт брауниз и довела его до своего вкуса. Теперь вот довожу и до вашего :) А ещё у этого рецепта есть два неоспоримых достоинства: Его просто делать и он получается всегда.

Приготовление

Итак, перечень продуктов:

Для теста:
- 200 гр. коричневого сахара
- 3 яйца (М)
- 125 мягкого маргарина
- 125 гр. муки
- 1/2 пачки пекарского порошка
- 150 гр. шоколада
- 25 гр. какао для выпечки (без сахара)

Сахар хорошенечко взбиваем с яйцами до образования однородной массы.
Шоколад и масло топим до однородности на маленьком огне, добовляем какао в ещё теплую массу (вот хоть убейте - вкус лучше, чем при смешивании какао с мукой!). Даем остыть.
Вливаем шоколадную смесь в яичную тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Потом вмешиваем муку и пекарский порошок.
Вот констинтенция, к которой должно стремиться Smile

Теперь творожная начинка:
- 300 гр. сливочного творога а-ля "филадельфия"
- 200 гр. сгущенки
- 50-100 мл. любимого ликера ("Бейлис" у меня, яичный - в оригинальном рецепте)
Взбиваем все ингредиенты вилкой до воздушной и однородной массы. Я заметила, что миксером просто разбиваю структуру творога и выходит жидкое непонятно-что. А вот вилкой или ложкой - несколько минут и получается прекрасная воздушная масса - хоть на торт! Вот:

У меня творог уже подсоленный, поэтому я обхожусь в рецепте полностью без соли.

А теперь моя любимая часть - творческая:
Выстелаем пекарской бумагой форму 25х30х5 и выливаем примерно 60% шоколадного теста. Сверху в творческом беспорядке разливаем растопленный шоколад: