Тыквенный пирог с орехами

Слегка влажноватая структура, прекрасное сочетание тыквы с корицей и имбирем.

Приготовление

Для теста нам понадобится:
350 гр. тыквенного пюре
100 гр. сливочного маслаМасло сливочное - 100гр
100 гр. сметаны
150 гр. сахара
2 яйца
300 гр.муки
150 гр.орехов пополам миндаль и фундук
0,5 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки имбиря
щепотка кардамона
2 ч.ложки разрыхлителя
Для глазури:
100 гр.шоколада
75 гр.сливок 33% жирности

Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и специями. Слегка взбить сахар и яйца. Добавить тыквенное пюре, сметану и сливочное масло. Перемешать и добавить орехи. Еще раз перемешать и добавить мучную смесь. Долго не мешать иначе будет жестко.
Тесто выложить в форму для запекания (при необходимости смазать форму сливочным маслом). Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать минут 40. Готовность проверять деревянной палочкой.
Для глазури: шоколад растопить на паровой бане, влить сливки и мешать до получения однородной массы.
Вынуть пирог из духовки, полить шоколадной глазурью и посыпать фисташками!