Творожник с абрикосами и присыпкой

Приготовление

Тесто:

Мука-100 грамм,
Кукурузная мука-25 грамм,
Миндаль молотый-50 грамм, горсть,
Чайная ложка ванили,
Соль-щепотка,
Цедра половины лимона,
1 яйцо,
50 грамм охлажденного сливочного масла.

Начинка:

Творог-250 грамм,
1 яйцо,
60 грамм сахара- 4 столовых ложки,
Цедра половины лимона,
2 столовые ложки крахмала,
6-7 крупных абрикосов или 10-12 средних,
Чайная ложка ванили.

Присыпка:

30 грамм сливочного масла,
35 грамм муки,
половина чайной ложки ванили.

Масло порезать маленькими кусочками и перетереть с сухими ингредиентами для теста в масляную крошку.
Добавить яйцо, перемешать и убрать в холодильник на пол часа под пленкой.
Творог, если зернистый, протереть через сито. Перемешать все составляющие с помощью блендера.
Приготовить присыпку.Перетереть в крошку муку и масло с ванилью.
Разогрет духовку до 180 градусов.
Достать тесто и сформировать дно с бортами. Можно с помощью скалки, а можно руками. Выложить начинку. Выложить начинку, разровнять. На нее выложить половинки абрикосов, слегка вдавливая. Посыпать штрейзелем. Выпекать минут 45. Очень легкий пирог готов.

Приятного

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 01.09.2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 16 авг 2013 11:42

Просмотров — 7755
Комментариев — 9
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

tatjanasab, Танюша, конечно же можно. Но со сливами я б другой посоветовала. Только его еще не выставляла, но посмотри рецепт может быть больше подойдет. Или хочешь творогом испечь ?

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

tatjanasab

Пользователь

Наверх