Пирожки печеные и жареные

Пирожки печеные и жареные

Тесто дрожжевое на кефире

Приготовление

Сейчас такая жара стоит, что молоко скисает до конца срока годности. Вот и насобирала в холодильнике несколько бутылок по половинке молока и все кислые. Laughing Не выбрасывать же? Laughing Напекла пирожков, но еще оставалось тесто и в начинку отлично ушло вчерашнее картофельное пюре. Я только добавила в него укроп из морозилки. Very Happy
 
Рецепт теста:
 
500 мл кислого молока - немного подогреть
50 г свежих дрожжей - я достала их морозилки и быстренько "размылила" их в теплом кисляке
3 ст.л. сахара
1 полная ч.л. соли
6-7 стаканов муки
150 мл растительного масла
 
Особо не мудрствуя, просто замесить мягенькое, нежное тесто.
Оставить его подойти один разочек и уже можно лепить.
 
Начинка из тушеной капусты:
 
500 гр готовой квашеной капусты
1 кг свежей капусты
2 луковицы
 
Лук нарезать полукольцами и подрумянить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Выложить сверху тонконарезанную свежую капусту и немного ее обжарить - минут 7-10. Добавить квашеную капусту, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сковородку крышкой, прикрутить огонь до маленького и оставить капусту томиться минут на 15-20. Капуста дожна стать приятной мягкости: не хрустеть, но и не разлазиться. Если вдруг кисловато, то для вкуса можно добавить ложечку сахара.
 
Налепить пирожки! Смазать яйцом, чуть взбитым с водичкой.
С капустой кругленькие, а когда капуста кончилась, остальные делала с картофельным пюре и укропом.

Этим места в противне не хватило, поэтому они быстро пошли на сковородку! Laughing



 
Смачного! Very Happy

Автор: Черешня

8 Мая 2012 00:00

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 12281   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

ВаляЧб
  Добавлено: 8 Мая 2012 13:55
Версия для печати  
Пользовательница

Мои рецепты (19)
Город: Ростов-на-Дону
Активность: 5014
Благодарили: 111, Блог: 0
Регистрация: 08.08.2009
Шикарные пирожки

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 8 Мая 2012 18:38
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
ВаляЧб, Very Happy Спасибо, Валюша!!! Thank_you
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 8 Мая 2012 19:07
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6081
Благодарили: 299, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Хорошее тесто!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
мартинка
  Добавлено: 8 Мая 2012 21:05
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (8)
Активность: 1362
Благодарили: 70, Блог: 0
Регистрация: 09.03.2012
Черешня, спасибо за рецепт! Очень вкусно и легко! Smile
СВЕТЛАНА

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 9 Мая 2012 10:02
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 753, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Maxima, мартинка, Thank_you Спасибо! o
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nelchik
  Добавлено: 10 Мая 2012 22:01
Версия для печати  
Лисичка

Мои рецепты (161)
Активность: 7370
Благодарили: 201, Блог: 0
Регистрация: 14.02.2007
Черешня, не отказалась бы от таких пирожком, так и просятся в рот Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий