Дрожжевое тесто "Изумительное"

Дрожжевое тесто "Изумительное"

Я выставляю рецепт прекрасного дрожжевого теста, он такой удачный получается, просто слов нет: воздушный, мягкий, легкий-легкий, пушитсый,гладенький! Работать с ним одно удовольствие!!Можно испечь булочки к чаю и к обеду, растегаи и рогалики, пирожочки и пиццу, да что говорить, сами попробуйте.

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:
 
2 стакана молока ,4 ст.л. сахара ,2 ч.л. соли, 375 г. сливочного масла, 10 гр сухих дрожжей,4 яйца
8 ст. муки
 
Приготовление:
 
Молоко, соль, сахар, сливочное масло подогреть в кастрюльке до полного растворения масла. Остудить немного и добавить 4 яйца,немного взбить. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить в молоко и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки(думаю не будет нужды прибавлять муку) Готовое тесто накрыть крышкой и оставить стоять пока не поднимется. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
Затем можно лепить пирожки. Пирожки пекутся за 25 минут при температуре 180-200 гр
 
Для этих пирожков у меня чудесная начинка.
 
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ.
 
Мясной фарш отдельно жарим. Лук репчатый жарим до золотистового цвета. Рис отвариваем почти до готовности. Пучок укропа мелко-мелко шинкуем. Все соединяем, солим, перчим, ставим на огонь и при полузакрытой крышке продерживаем пять минут. Один раз за это время тщательно мешаем.
Все, начинка для пирожков готова.
 
Просто непередаваемое сочетание, до того вкусно получается, удовольствие получишь наивысшее.
 
И несколько сладких начинок для этих же пирожков:
1.Сухофрукты перекрутить на мясорубке, добавить для мягкости варенья и измельченый орех.
 
2.Смешать творог, сахар и курагу, пропущеную через мясорубку.
 
3.Для начинки измельчить изюм, смешать с повидлом и медом и проварить до загустения. Остудить.
 
4. 150 г изюма без косточек
1 стакан орехов
2-4 ст.л. сахара
Изюм вымыть, подсушить и смешать с крупно измельченными орехами и сахаром. Перед тем как выложить начинку на пласт теста, смазать его растопленным маслом и посыпать сахаром.
 
5.Яблочная начинка:
кисло-сладкие яблоки чистим от кожицы и удаляем сердцевину. В сотейнике растапливаем 1 ст.л. сливочного масла со щепоткой корицы, добавляем 3 ст.л. сахара (по вкусу) и нарезанные кубиками яблоки. Тушим до мягкости яблок (10-15 минут).
 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! --------------------------------------------------------------------------------

Автор: Наза

7 Сентября 2011 23:01

5 7 Рейтинг:   Голосовало: 7   Просмотров: 14827   Комментариев: 13   Версия для печати  

Сказали спасибо 9 чел. Показать

 

Комментарии

1

Ряря
  Добавлено: 8 Сентября 2011 10:27
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Одно слово - это вкусно!
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 8 Сентября 2011 11:52
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Cпасибо, Наза! Smile
Рецепт забрала!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 8 Сентября 2011 12:24
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
В закрома,в закрома и в магазин,за дрожжами Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
SALALA
  Добавлено: 8 Сентября 2011 16:01
Версия для печати  
Пользователь

Город: МОСКВА
Активность: 3
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2011
Наза ханум,спасибо за рецепт.Напишите пожалуйста, какую-нибудь сладкую начинку ALINIZ VAR OLSUN.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наза
  Добавлено: 8 Сентября 2011 22:55
Версия для печати  
Наше чудо!

Мои рецепты (1024)
Город: Азербайджан
Активность: 12058
Благодарили: 1175, Блог: 0
Регистрация: 18.10.2006
ряря, Нкмолодая мамочка, yenni, SALALA, девочки, милые, спасибо за столь высокую оценку, мне очень и очень приятно!!! Smile
SALALA, сладкие начинки я добавила в рецепт, пользуйся на здоровье!!! Smile

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 8 Сентября 2011 23:28
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95797
Благодарили: 4523, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Замечательные пирожки!!!!!!! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
marini1207
  Добавлено: 9 Сентября 2011 01:48
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (88)
Активность: 1296
Благодарили: 129, Блог: 3
Регистрация: 03.01.2011
Наза, Какие красивенькие Very Happy . Спасибо за рецептик и за столько начинок. Give_rose

Марина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наза
  Добавлено: 20 Сентября 2011 21:03
Версия для печати  
Наше чудо!

Мои рецепты (1024)
Город: Азербайджан
Активность: 12058
Благодарили: 1175, Блог: 0
Регистрация: 18.10.2006
Emerald, marini1207, и вам спасибо, рада, что рецепт понравился вам! Smile

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Luka
  Добавлено: 22 Сентября 2011 19:21
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 49
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 21.09.2011
Спасибо! Обязательно попробую! Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
valentina100
  Добавлено: 1 Октября 2011 01:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (5)
Город: киев
Активность: 22
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 28.09.2011
Наза, я становлюсь вашей фанаткой :просто - вкусно - красиво !
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
valentina100
  Добавлено: 1 Октября 2011 20:57
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (5)
Город: киев
Активность: 22
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 28.09.2011
Пекла пол дня и вот результат. Наза - смотрю на твои рецепты и получаю вдохновение.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наза
  Добавлено: 22 Октября 2011 22:09
Версия для печати  
Наше чудо!

Мои рецепты (1024)
Город: Азербайджан
Активность: 12058
Благодарили: 1175, Блог: 0
Регистрация: 18.10.2006
valentina100, Валюша, солнышко, я только сейчас увидела, что ты с подарочкой ко мне пришла, прости дорогая!! А пирожочки у тебя просто суперские получились, и я от души рада, что тебе понравились они!!
И мне очень приятно, что мои рецепты вдохновляют тебя, пеки, готовь на здоровье!! Smile

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
mehrinur
  Добавлено: 29 Июля 2016 07:41
Версия для печати  
Пользователь

Город: москва
Активность: 7
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 05.07.2016
Делала уже несколько раз и правда тесто изумительное tender пекла пирожки с мясом и хачапури.Спасибо большое за рецепт Give_heart
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий