Дрожжевое тесто "Изумительное"

Дрожжевое тесто "Изумительное"
Я выставляю рецепт прекрасного дрожжевого теста, он такой удачный получается, просто слов нет: воздушный, мягкий, легкий-легкий, пушитсый,гладенький! Работать с ним одно удовольствие!!Можно испечь булочки к чаю и к обеду, растегаи и рогалики, пирожочки и пиццу, да что говорить, сами попробуйте.

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:
 
2 стакана молока ,4 ст.л. сахара ,2 ч.л. соли, 375 г. сливочного масла, 10 гр сухих дрожжей,4 яйца
8 ст. муки
 
Приготовление:
 
Молоко, соль, сахар, сливочное масло подогреть в кастрюльке до полного растворения масла. Остудить немного и добавить 4 яйца,немного взбить. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить в молоко и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки(думаю не будет нужды прибавлять муку) Готовое тесто накрыть крышкой и оставить стоять пока не поднимется. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
Затем можно лепить пирожки. Пирожки пекутся за 25 минут при температуре 180-200 гр
 
Для этих пирожков у меня чудесная начинка.
 
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ.
 
Мясной фарш отдельно жарим. Лук репчатый жарим до золотистового цвета. Рис отвариваем почти до готовности. Пучок укропа мелко-мелко шинкуем. Все соединяем, солим, перчим, ставим на огонь и при полузакрытой крышке продерживаем пять минут. Один раз за это время тщательно мешаем.
Все, начинка для пирожков готова.
 
Просто непередаваемое сочетание, до того вкусно получается, удовольствие получишь наивысшее.
 
И несколько сладких начинок для этих же пирожков:
1.Сухофрукты перекрутить на мясорубке, добавить для мягкости варенья и измельченый орех.
 
2.Смешать творог, сахар и курагу, пропущеную через мясорубку.
 
3.Для начинки измельчить изюм, смешать с повидлом и медом и проварить до загустения. Остудить.
 
4. 150 г изюма без косточек
1 стакан орехов
2-4 ст.л. сахара
Изюм вымыть, подсушить и смешать с крупно измельченными орехами и сахаром. Перед тем как выложить начинку на пласт теста, смазать его растопленным маслом и посыпать сахаром.
 
5.Яблочная начинка:
кисло-сладкие яблоки чистим от кожицы и удаляем сердцевину. В сотейнике растапливаем 1 ст.л. сливочного масла со щепоткой корицы, добавляем 3 ст.л. сахара (по вкусу) и нарезанные кубиками яблоки. Тушим до мягкости яблок (10-15 минут).
 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! --------------------------------------------------------------------------------
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Ср, 7 сен 2011 23:01

  • Просмотров — 18517
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 10

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 8 сен 2011 10:27
Одно слово - это вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 8 сен 2011 11:52
Cпасибо, Наза! Smile
Рецепт забрала!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 8 сен 2011 12:24
В закрома,в закрома и в магазин,за дрожжами Very Happy !
Пользователь
  • Регистрация 10 апр 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город МОСКВА
Чт, 8 сен 2011 16:01
Наза ханум,спасибо за рецепт.Напишите пожалуйста, какую-нибудь сладкую начинку ALINIZ VAR OLSUN.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 8 сен 2011 22:55
ряря, Нкмолодая мамочка, yenni, SALALA, девочки, милые, спасибо за столь высокую оценку, мне очень и очень приятно!!! Smile
SALALA, сладкие начинки я добавила в рецепт, пользуйся на здоровье!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 8 сен 2011 23:28
Замечательные пирожки!!!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 9 сен 2011 01:48
Наза, Какие красивенькие Very Happy . Спасибо за рецептик и за столько начинок. Give_rose
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 20 сен 2011 21:03
Emerald, marini1207, и вам спасибо, рада, что рецепт понравился вам! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 сен 2011
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 4
Чт, 22 сен 2011 19:21
Спасибо! Обязательно попробую! Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 3
  • Город киев
  • Рецепты 5
Сб, 1 окт 2011 01:04
Наза, я становлюсь вашей фанаткой :просто - вкусно - красиво !
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 3
  • Город киев
  • Рецепты 5
Сб, 1 окт 2011 20:57
Пекла пол дня и вот результат. Наза - смотрю на твои рецепты и получаю вдохновение.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 22 окт 2011 22:09
valentina100, Валюша, солнышко, я только сейчас увидела, что ты с подарочкой ко мне пришла, прости дорогая!! А пирожочки у тебя просто суперские получились, и я от души рада, что тебе понравились они!!
И мне очень приятно, что мои рецепты вдохновляют тебя, пеки, готовь на здоровье!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2016
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
Пт, 29 июл 2016 07:41
Делала уже несколько раз и правда тесто изумительное tender пекла пирожки с мясом и хачапури.Спасибо большое за рецепт Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели