Жареные пирожки с картошкой(постные)

Жареные пирожки с картошкой(постные)

Постные пирожки с картошкой жареные на сковороде — вкусный и простой рецепт. В результате жарки тесто получается тонким и практически неощутимым

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • Картофельный отвар -0,5л.
  • Соль- 10г
  • Сахар- 6г
  • Свежие дрожжи- 24г
  • Растительное масло- 23г
  • Мука- 800 +/-50г
  • Для начинки:
  • Картофель-0,5кг
  • Соль – по вкусу
  • Лук репчатый-1 шт
  • Растительное масло для жарки

Приготовление


Сначала я приготовила начинку. Картофель отварила в подсоленной воде. Лук порезала и обжарила до мягкости на растительном масле.
С готового картофеля слила отвар в отдельную емкость, на нем я готовила тесто. Готовый картофель размяла. Добавила жареный лук и все хорошо перемешала. Начинка готова.
Затем приступила к приготовлению теста. В глубокую миску налила теплый картофельный отвар, затем добавила соль, сахар, свежие дрожжи, растительное масло, перемешала ложкой ингредиенты между собой. В подготовленную жидкую смесь постепенно добавила просеянную муку. И вымешивала до состояния мягкого, немного липкого теста. Готовое тесто еще вымесила с помощью подсолнечного масла и поставила в теплое место для поднятия. Когда тесто вдвое увеличилось в объеме, приступила к формированию пирожков.
Готовое тесто разделила пополам, каждую половину скатала в жгут, затем разделила на кусочки, каждый кусочек подкатала в шарик.
Шарики раскатала в лепёшечки. На середину выложила начинку. Соединила края и хорошо защипнула в форме лодочки.
Жарила пирожки в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне с двух сторон до золотистой румяной корочки. Уровень масла в сковороде должен доходить до середины высоты пирожка. Перед жаркой пирожков проверила разогрев масла, с помощью маленького кусочка теста. Когда кусочек зарумянился, можно приступать к жарке.
Готовые пирожки по желанию можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (я так не делала), затем переложить на блюдо и можно подавать горячими к столу.


23 Января 2020 22:01

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 276   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 23 Января 2020 23:51
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1360)
Город: Москва
Активность: 95408
Благодарили: 4466, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Вкусное Меню, Отличные пирожки! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 24 Января 2020 01:25
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (877)
Город: Москва
Активность: 26304
Благодарили: 2551, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Вкусное Меню, очень люблю жареные пирожки!Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Вкусное Меню
  Добавлено: 24 Января 2020 02:15
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (30)
Активность: 43
Благодарили: 10, Блог: 0
Регистрация: 23.05.2018
Отличные пирожки!
спасибо
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Вкусное Меню
  Добавлено: 24 Января 2020 02:16
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (30)
Активность: 43
Благодарили: 10, Блог: 0
Регистрация: 23.05.2018
очень люблю жареные пирожки!
и яWink
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий