Хачапури по-аджарски с овощами и сыром

Хачапури по-аджарски с овощами и сыром

Это блюдо сразит всех на повал. Я готовила его еще на свое день рождение, но повторяла его уже раз 5 после этого. Рекомендую всем, очень вкусное и мягкое тесто с огромным количеством сыра и обалденные овощи. МММММ......

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • 300 мл молока
  • 500 г муки
  • 8 г дрожжей
  • 40 сахара
  • 40 желтка
  • 1 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 15 г соли
  • НАЧНКА:
  • баклажан
  • перец болгарский
  • помидоры
  • кинза
  • сыр сулугуни или моцарелла для пиццы
  • сливочный сыр
  • сметана

Приготовление

Источник рецепта: youtube канал aleximilana
подробный и пошаговый рецепт есть у них на канале
 
ТЕСТО:
Дрожжи с сахаром перемешиваем в теплом молоке со сметаной.
Муку и соль в дежу миксера, сверху молочную смесь.
Туда же желтки и растопленное сливочное масло.
Замешиваем тесто и ставим на расстойку.
 
НАЧИНКА:
Овощи запекаем на мангале или в духовке на режиме гриль. Можно и на обычном, а в газовой духовке вообще улётно получается. Очищаем от шкурок и нарезаем крупно и произвольно, кинзу крошим и все перемешиваем с солью и перцем.
Все молочные сырные ингредиенты перемешиваем между собой.
 
СБОРКА И ВЫПЕЧКА:
Тесто делим на шарики.
Каждый раскатываем чуть вытянутым (прямоугольником).
Распределяем сыр по всей лепешке, закручиваем в лодочку.
Ставим на расстойку и выпекаем при 180-190°С. Желтком смазываем тесто по желанию.

 
Сверху выкладываем запеченные овощи.
 
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ:
Собираем вокруг стола любимых людей и животных.
Завариваем огромный чайник черного терпкого чая с чабрецом.
Отрываем куски хачапури, много смеемся, пьем чай и наслаждаемся жизнью и друг другом.
Фоткайтесь, друзья, потом эти снимки доставляют огромное удовольствие))

Автор: 1miamlik2

9 Марта 2021 18:53

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 1399   Комментариев: 8   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 9 Марта 2021 22:06
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1499)
Город: Москва
Активность: 98814
Благодарили: 4900, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
1miamlik2, Выглядит очень аппетитное! Tell!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
loumoon
  Добавлено: 10 Марта 2021 02:05
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1258
Благодарили: 176, Блог: 0
Регистрация: 17.04.2009
1miamlik2, вау! Слов нет,одни эмоцииTell!!! !!! Очень вкусно! Летом,когду будет сезон вкусных помидоров и баклажанов,обязательно сделаю!Give_heart
АлександраSmile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 10 Марта 2021 03:48
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (581)
Город: Virginia
Активность: 6540
Благодарили: 515, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Emerald, loumoon, спасибо, приготовьте вам понравится. Very Happy
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 11 Марта 2021 00:49
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (981)
Город: Москва
Активность: 28632
Благодарили: 3061, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
1miamlik2, очень красиво и очень аппетитно!!!Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 11 Марта 2021 22:49
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (581)
Город: Virginia
Активность: 6540
Благодарили: 515, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Натусик, спасибо
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 2 Апреля 2021 16:47
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (103)
Активность: 6146
Благодарили: 311, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Как вкусно!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 7 Апреля 2021 19:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (581)
Город: Virginia
Активность: 6540
Благодарили: 515, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Maxima, спасибо
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
катя10
  Добавлено: 9 Апреля 2021 17:21
Версия для печати  
:)

Мои рецепты (3)
Город: омск
Активность: 509
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 08.02.2009
Обожаю Милану). Этот рецепт пропустила как-то. А какие дрожжи живые или сухие?
Катя
*******************************************************

Если человек сделал тебе зло - ты дай ему конфетку,
он тебе зло - ты ему конфетку...
И так до тех пор, пока у этой твари не разовьётся сахарный диабет Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  

1

Разместить комментарий