Вкусный капустный пирог

Вкусный капустный пирог

Этот пирог очень прост в приготовлении, а вкус и аромат просто божественный! Всем советую приготовить этот пирог!

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Вода - 200 мл
  • Масло растительное - 50 мл
  • Яйцо - 1 шт
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Мука - 500 гр
  • Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
  • Начинка:
  • Капуста - 500 гр
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 2 шт
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сахар - щепотка
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Яйцо - 1 шт (для смазывания пирога)

Приготовление

В большую миску наливаем тёплую воду, растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Размешиваем венчиком.
 

 
Муку смешиваем с дрожжами, и частями добавляем в миску.
 

 
Когда уже венчику станет тяжело, вымешиваем тесто руками. Собираем в шар и убираем на 1 час в тёплое место прикрыв полотенцем.
 

 
Готовим начинку.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке. Капусту шинкуем тонко.
 
Обжариваем лук до золотистого цвета
 

 
Добавляем морковь
 

 
Перемешиваем и доводим морковь до полуготовности.
 

 
Теперь добавляем капусту
 

 
Перемешиваем, добавляем ещё масло и обжариваем немного. Затем убавляем огонь и тушим до готовности под крышкой.
Затем солим, перчим и присыпаем сахарком.
Начинка готова.
 

 
Наше тесто подошло.
 

 
Обминаем его и разделяем на две части. На большую и меньшую.
 

 
Большую часть раскатываем так, чтобы она застелила дно и боковины формы. У меня форма керамическая 23 на 17.
 

 
Выкладываем в смазанную растительным маслом форму тесто.
 

 
Сверху выкладываем начинку.
 

 
Вторую часть теста раскатываем
 

 
Накрываем начинку так, чтобы внутри не было пустот. И очень хорошо соединяем нижние и верхние края теста.
 

 
Теперь аккуратно обрезаем лишнее тесто.
 

 
Из обрезков теста можно сделать украшение пирога. Это уже ваша фантазия...Rolling Eyes
Я украсила его так
 

 
Накрываем пирог пищевой плёнкой и ставим на открытую дверцу духовки, разогретой до 100 градусов. Достаточно 10-ти минут, чтобы пирог подошел.
 

 
Снимаем плёнку
 

 
И делаем прорези в тесте, чтобы выходил воздух
 

 
Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем минут 30, достаём
 

 
Смазываем взбитым яйцом
 

 
Убираем в духовку ещё минут на 10.
 
Всё. Наш вкуснейший, ароматный и пушистый пирог готов! Тесто получается мягкое, с хрустящей корочкой сверху.
 

 
Режем, угощаемся сами, и угощаем гостей!Very Happy
 

 
Мммм...Tell!!! Приятного аппетита!Very Happy

Автор: Натусик

29 Ноября 2019 01:19

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 320   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 29 Ноября 2019 06:46
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1349)
Город: Москва
Активность: 94908
Благодарили: 4405, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, я бы одна такой пирог уговорила Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 29 Ноября 2019 11:20
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4941
Благодарили: 163, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Вкуснятина!!! Попробую такое тесто!
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Натусик
  Добавлено: 29 Ноября 2019 23:31
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (858)
Город: Москва
Активность: 25848
Благодарили: 2475, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Виола, девочки, спасибо! Smile Попробуйте, пирог очень вкусный!Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Марина Павлова
  Добавлено: 1 Декабря 2019 23:11
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 5
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 27.07.2018
Первый раз такую начинку делала, чтобы с морковкой, капустой и луком, тесто тоже хорошо вышло, испекла в мультипекаре.

Последнее редактирование: 02.12.2019 00:20, Натусик

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
2MV2509
  Добавлено: 2 Декабря 2019 21:45
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 19
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 16.09.2015
Наташа, ну вот только пытаешься похудеть, а тут бам... и пирог вкуснючий))) бум стряпать.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 3 Декабря 2019 00:52
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (858)
Город: Москва
Активность: 25848
Благодарили: 2475, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
2MV2509, Мариночка, будем худеть к весне!Wink2 Щас пожрём вкусненько!Laughing
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий