Луковый пирог на сковороде

Луковый пирог на сковороде

Приготовление

Увидела на сайте "Поваренок" простенький рецептик лукового пирога и сразу решила попробовать...Сделала половину порции,а потом пожалела- надо было полную делать...пирожок очень вкусный! Я пекла на сковородочке диаметром 20 см...У автора пирожок повыше,зато у меня пропекся очень хорошо и начинки у меня получилось много...
Свои "5 копеек" я все-таки вставила,поэтому мои совсем маленькие изменения напишу в скобочках.
 
Лук репчатый — 3 шт (взяла на полпорции 2 крупненьких луковицы и обжарила их с вегетой и парой щепоток сахара)
Масло растительное — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л. (использовала разрыхлитель - на полпорции добавила неполну чайную ложечку)
Мука пшеничная / Мука — 200 г
От себя еще в тесто добавила 1 чайную ложечку без горки сахара) и сыр в начинку
 
Лук нарезаем полукольцами или четвертинками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и мягкости .Я во время жарки посыпаю вегетой(или солью) и сахаром.
Пока готовиться лук, готовим тесто. Яйца слегка взбиваем с солью( я взбивала ручным венчиком).Добавляем молоко и сметану, перемешиваем.Всыпаем соду (разрыхлитель), просеянную муку. Тесто должно получится густым, почти как на оладьи.
На смазанную горячую сковороду выливаем половину теста. Выкладываем лук( я еще обильно посыпала сыром).
Сверху выливаем вторую половину теста. Готовим под крышкой на маленьком огне до готовности с двух сторон.
Стоит сказать пару слов о сковороде. Она должна быть проверенной (лучше с тефлоновым покрытием), чтобы пирог не прилип ко дну и не испортил картину.Я после того,как перевернула, стряхнула на пирог остатки сыра с доски)
 

 
Мы ели пирог со щами,когда он еще был теплый и доедали холодным - в любом виде очень вкусно!
 

Автор: Mila55

14 Мая 2019 23:56

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 323   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 15 Мая 2019 23:20
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Mila55, Просто суперский пирожок! сыр туда так и просится Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 16 Мая 2019 03:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (830)
Город: Москва
Активность: 25177
Благодарили: 2382, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Mila55, вкусный пирог!Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий