Рыбный пирог со сметанной заливкой

Рыбный пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3 ст.л.- сметаны
  • 100 г - маргарина ( я использовала маргарин"Пышка")
  • 160 г - муки
  • 1/2 ч.л. - соды ( я взяла 1 ч.л. разрыхлителя)
  • 1 ч.л.- соли (без горки)
  • 2 ч.л. - сахара
  • для начинки:
  • 1 банка - сайры натуральной ( у меня была в масле)
  • 1- крупная луковица
  • для заливки:
  • 4 - яйца
  • 200 г - сметаны
  • 1 ст.л.- муки ( с небольшой горкой)
  • укроп
  • соль
  • приправы ( у меня молотый перчик и вегета)

Приготовление

У нас сегодня очень вкусный рыбный пирог из рыбных консервов ! Рыбку можно использовать любую,а у меня в шкафчике нашлась баночка сайры в масле....
 
Маргарин растопить и остудить.Добавить сметану,яйца,соль,сахар и перемешать миксером.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.Можно тесто скатать в шар ,убрать в холодильник минут на 30 - 40,а я сразу выложила тесто в смазанную форму и руками размяла,сделав достаточно высокие бортики,наколола тесто вилкой и убрала в холодильник.
 

 
А сама занялась начинкой.Лук почистила, порезала соломкой,обжарила на растительном масле до мягкости ( не подрумянивая),посыпав сахарком(примерно 0,5 ч.л.) и вегетой и оставила остывать.Включила духовку на 180 градусов и оставила разогреваться.
С рыбки слила масло,размяла ее вилкой,добавила остывший лук,посыпала перчиком из мельницы.Укроп помыла и порезала (не очень мелко).
В миску выложила сметану,яйца,муку,соль,перец,немножко вегеты и взбила миксером.Достала форму с тестом из холодильника,выложила в нее рыбку с луком и посыпала укропом
 

 
Залила сметанной заливкой и поставила в разогретую духовку
 

 
Выпекала до румяного цвета
 

 
Когда пирог немного остыл переложила его на большую тарелку.У меня очень удобная форма со съемным дном диаметром 25 см.
 

 
Остывший пирог можно резать на кусочки и звать всех к столу.
 

 
Приятного аппетита!

Автор: Mila55

26 Марта 2018 23:45

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 3094   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 4 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 27 Марта 2018 01:44
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1356)
Город: Москва
Активность: 94444
Благодарили: 4435, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Очень аппетитный пирожок! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annabalu
  Добавлено: 27 Марта 2018 09:00
Версия для печати  
Счастливая мамочка

Мои рецепты (316)
Город: Ровно
Активность: 2969
Благодарили: 337, Блог: 0
Регистрация: 10.12.2010
Какой красавец, да еще и с рыбкой)) унесла)

 
Увлекательное хобби счастливой мамочки - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наталья Василенко
  Добавлено: 28 Марта 2018 12:10
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (272)
Активность: 575
Благодарили: 134, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Замечательный рецепт! Рыбные пироги не часто делаю, но этот понравился, спасибо!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сластена
  Добавлено: 28 Мая 2018 15:53
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 80
Благодарили: 8, Блог: 0
Регистрация: 16.01.2009
Сколько нужно яиц в тесто?
Я Анжела
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 29 Мая 2018 09:00
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6089
Благодарили: 302, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Прелесть!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 30 Мая 2018 11:47
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (730)
Город: Москва
Активность: 19295
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Сластена, Прошу прощения-в тесто яиц класть не нужно,только в заливку....Embarassed

Последнее редактирование: 30.05.2018 11:54, Mila55



Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
MamaAnna
  Добавлено: 12 Января 2020 21:52
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 2
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 12.01.2020

Большое спасибо за прекрасный рецепт!!!
Это мой первый опыт в подобных пирогах. Блюдо получилось красивым и вкусным Smile

Последнее редактирование: 12.01.2020 21:54, MamaAnna

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий