Дрожжевые булочки с семечками (универсальные)

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная - 400-450 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Сухие дрожжи - 8-10 гр.
Вода - 250 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Семечки тыквенные - 1 ст. л.
Семечки подсолнуха - 1 ст. л.
Семена льна (разные) - 1 ст. л.
Для смазки и украшения изделий:
Молоко - 2-3 ч. л.
Семечки тыквенные - 1 ст. л.
Семена подсолнечника - 1 ст. л.
Семена льна (разные) - 1 ст. л.

Простые дрожжевые булочки. Несложные в приготовлении. Очень вкусные. Подойдут на завтрак, для бутербродов, на обед, как дополнение к первому блюду и на десерт.

Приготовление

Просеять муку, сделать в центре горки углубление, добавить туда сухие дрожжи, по краям муки распределить кусочки размягченного сливочного масла, соль и сахар. В углубление добавить теплую воду. Аккуратно перемешать круговыми движениями.
Замесить мягкое, гладкое тесто.
Отбить тесто об стол в течение нескольких минут.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
Добавить в тесто смесь разных семян и хорошо вымесить, чтобы семена равномерно распределились по всей массе.
Сформировать из теста жгут, разрезать его на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать в лепешку, скатать лепешки рулетики длиной 23-25 см. и сформировать булочки.
Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их молоком, посыпать оставшимися семенами и оставить подходить на 40 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 20-25 мин.

Видео рецепт: