Шифоновые кексы
Выпечка получается очень интересной текстуры, абсолютно никакой тяжести, сплошное удовольствие и наслаждение. Попробуйте, уверена вам понравится!
Приготовление
Подсмотрела я его на канале Кухня ТВ.
И так,
120г. сливочного масла
1ст.сахарного песка
1ст.муки
1ч.л.разрыхлитля
по 0.5 ч.л корицы,кардамона и гвоздики (я положила только немного корицы)
соль, ваниль
6 ст.ложек чуть тепой воды
2 белка
Из такого количества продуктов выходит 12 кексов
В просеянную муку добавить разрыхлтель, щепоть соли и специи, перемешать. Слив.масло взбить с сахаром в пышную массу. В три приема добавить воду и муку, каждый раз взбивая до однородности (т.е. не выключая миксер, влили пару ложек воды – вмешалась, всыпали часть муки – вмешалась и так 3 раза).
Отдельно взбить белки с 2 ложками сахара в пену. Соединить с масляно-мучной смесью (вмешивать лопаточкой или ложкой – не миксером!)
Разложить по формочкам, заполняя наполовину (хорошо поднимаются при выпекании), отправить в духовку, разогретую до 180гр. на 15-20 минут.
Я сделала часть в формочках, а другую в прямоугольной форме, а потом порезала на квадратики – очень нежно вышло!!!
Приятного чае/кофепития!
И так,
120г. сливочного масла
1ст.сахарного песка
1ст.муки
1ч.л.разрыхлитля
по 0.5 ч.л корицы,кардамона и гвоздики (я положила только немного корицы)
соль, ваниль
6 ст.ложек чуть тепой воды
2 белка
Из такого количества продуктов выходит 12 кексов
В просеянную муку добавить разрыхлтель, щепоть соли и специи, перемешать. Слив.масло взбить с сахаром в пышную массу. В три приема добавить воду и муку, каждый раз взбивая до однородности (т.е. не выключая миксер, влили пару ложек воды – вмешалась, всыпали часть муки – вмешалась и так 3 раза).
Отдельно взбить белки с 2 ложками сахара в пену. Соединить с масляно-мучной смесью (вмешивать лопаточкой или ложкой – не миксером!)
Разложить по формочкам, заполняя наполовину (хорошо поднимаются при выпекании), отправить в духовку, разогретую до 180гр. на 15-20 минут.
Я сделала часть в формочках, а другую в прямоугольной форме, а потом порезала на квадратики – очень нежно вышло!!!
Приятного чае/кофепития!
Пользователь
Комментарии
ВаляЧб
Пользовательница
Наверх
Sarvina
Noza
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
малашка78
Пользователь
Наверх
Аленушка 83
Модератор темы "Торты"
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
Юлия Москалева
Пользователь
Наверх
Benesata
Сладкоежка
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
Юлия Москалева
Пользователь
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
timona
Пользователь
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
mia
Солоха
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
oksi72
Пользователь
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
Daystar
Кулинар
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх