Лаймовый кекс

Лаймовый кекс

Ингредиенты

  • лайм
  • сахар
  • яйца
  • сливочное масло
  • сухое молоко
  • мука
  • ванилин
  • коньяк
  • разрыхлитель

Приготовление

Very Happy Спасибо автору рецепта - Кате Джанго. Очень вкусно! Very Happy
 

 
Smile Слова автора, фото и изменения мои.
 
Нам понадобится:
200 г сахара
3 яйца
220 г муки
150 г сливочного масла (или маргарина)
1.5 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. сухого молока
1 п. ванильного сахара
2 лайма
4 ч.л. коньяка (или бренди,ликера)
сахарная пудра.
 
Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром
Добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.
С лаймов снимаем цедру и выжимаем сок. С тесто добавляем цедру 2х лаймов и сок одного.
(Я добавляла сок и цедру одного лайма, а от второго оставила на помадку и посыпку)
Вливаем коньяк. Муку смешиваем с разрыхлителем и сухим молоком и постепенно всыпаем в тесто. Тесто получается, как густая сметана. Выкладываем его в форму и выпекаем 50 минут при температуре 180 оС.
 
Помадка.
Для глазури смешиваем оставшийся лаймовый сок с сахарной пудрой. Смесь должна быть густая и не течь с ложки. Готовый кекс покрываем глазурью. И посыпаем цедрой лайма.
 
Кекс получается потрясающий! А уж какой запах!!!
 
Лайм можно заменять на лимоны, апельсины или мандарины, соответственно изменив количество.
 
Very Happy

Автор: Черешня

21 Декабря 2011 18:48

5 6 Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 5685   Комментариев: 9   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Zhorzhetta
  Добавлено: 21 Декабря 2011 21:01
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7396
Благодарили: 220, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
Ириш, бесподобный кекс!!!!5+++ Very Happy
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
северянка
  Добавлено: 21 Декабря 2011 22:04
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19060
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Ирин, на вид, прям рассыпается. Буду пробовать.

Последнее редактирование: 21.12.2011 22:04, северянка


Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 21 Декабря 2011 22:43
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ух, какой рассыпчатый!!!!! Tell!!!
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 21 Декабря 2011 23:29
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 531, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Я аж унюхала аромат !Прекраааасно Very Happy !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 21 Декабря 2011 23:52
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Zhorzhetta, северянка, Emerald, yenni, Air_kiss Спасибо, девочки! Нам ооочень понравился этот кекс, попробуйте и вы. Smile

Последнее редактирование: 21.12.2011 23:52, Черешня


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 26 Декабря 2011 18:59
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 675
Благодарили: 58, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Ирина, представляю, какой ароматный кекс! Я бы не стала лаймы ничем заменять, они так вкусно пахнут! Smile Возьму на заметку кексик, спасибо за рецепт! Smile
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
konfeta
  Добавлено: 11 Января 2012 12:41
Версия для печати  
Пользователь

Город: Armavir
Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 11.01.2012
сейчас буду пробывать печь, это будет моя первая выпечка, результат напишу))

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
zaichik1980
  Добавлено: 11 Февраля 2012 19:39
Версия для печати  
Пользователь

Город: athina
Активность: 14
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 04.01.2012
o, kak vzowol, powla pe4, xotim, xotim...
za pravilnoe pitanie, no vkusnoe
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 13 Августа 2012 19:09
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 675
Благодарили: 58, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Ирина, приготовила я сегодня этот кекс Smile Мягкий, нежный, вкусный, ароматный! Очень понравился ))
Единственное, в следующий раз цедру с обоих лаймов положу в тесто, а то на кексе она у меня подсохла, пока я делами занималась Very Happy Вместо коньяка добавила в тесто кампари, мне кажется, он тут очень в тему Smile
Спасибо большое за рецепт! Фото прилагаю Smile
 

«Лаймовый кекс» на Яндекс.Фотках
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий