Кекс "Английский"

Приготовление

С сайта кулинар.ru

Очень вкусный кекс. Похож на магазинный куличик.
В другой раз, когда буду делать, а делать буду, изюм вымочу в коньяке. Razz

Корицу я не добавляла - мы ее не очень любим.
Но вместо нее добавила цедру одного лимона, натертую на тонкой терке.
Вместо соды и уксуса, я поклала столовую ложку разрыхлителя.

Рецепт автора. Фотографии мои.

100 гр маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайн. л. корици
0,5 стакана кефира
1 ст изюма
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
2,5 ст муки - 400 грамм

Мягкий маргарин хорошо растереть с сахаром , корицей, яйцами, влить кефир.
Добавить муку и 1 ч.л. соды- должно быть как очень густая сметана.
Добавить изюм. Вымешать.
И только в конце вмешать уксус.

Выложить в смазанную форму. Выпекать 40-50 мин при темп 180 град. С.
Это основной рецепт. К нему можно делать добавления. Вместо изюма можно мед, но тогда чуть больше муки.

Черешня

Ира

Регистрация 15.01.2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 19 окт 2010 17:50

Просмотров — 12702
Комментариев — 9
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Так я же не написала, что он плохой. У нас вкусные продаются кексы эти. Мягкие, воздушные, пористые. Кекс весенний, кажется, называются. И да, он не похож на домашний кулич (по-нашему, паска), потому что он не жирный, не тяжелый, не такой уж и калорийный. Smile

Басяня, Натусик, Emerald, Very Happy

Спасибо, девочки! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!