Мятные кексы

Мятные кексы

Вкусные, нежные, мягкие, ароматные мятные кексы всего за полчаса. Тесто для кексов готовится на молоке и растительном масле со свежей мятой.

Ингредиенты

  • мята свежая – 30 г.;
  • масло растительное – 120 мл.;
  • молоко – 120 мл.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 100 гр.;
  • мука – 150 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сахарная пудра (по желанию) – 10 гр.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. В данном рецепте лучше использовать рафинированное растительное масло, молоко можно использовать любой жирности. Муки может понадобиться больше или меньше количества, указанного в рецепте, в зависимости от ее качества. Нам понадобятся не целые веточки мяты, а только листья. Обрываем листики мяты, промываем и кладем в чашу блендера. Добавляем растительное масло. Перебиваем блендером до однородности, и получаем мятное масло. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, яичная масса при этом должна увеличиться в 2-3 раза. Ко взбитым яйцам с сахаром добавляем молоко и мятное масло и ещё раз хорошо взбиваем массу до однородности. В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем, просеиваем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто (можно сделать это как миксером, так и обычным венчиком). Тесто получается достаточно жидким. Распределяем готовое тесто по формочкам, заполняя их не более чем на 2/3 (у меня обычно получается 12 – 13 штук, форма для кексов стандартная). Выпекаем кексы в духовке при 180 градусах около 20 — 25 минут. Время выпечки может разниться, в зависимости от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность кексов. Проверить готовность можно, вставив деревянную шпажку в середину кекса — она должна оставаться чистой и сухой. Остывшие мятные кексы можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Мятные кексы готовы! Более подробный рецепт приготовления кексов смотрите на видео. Приятного аппетита!


21 Мая 2020 11:05

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 203   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 21 Мая 2020 13:48
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 96415
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Наталья Василенко, Классные! Представляю, как ароматно Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Наталья Василенко
  Добавлено: 22 Мая 2020 06:40
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (304)
Активность: 645
Благодарили: 139, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Представляю, как ароматно
Очень-очень, с приятным холодком)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий