Шоколадный фондан

Ингредиенты

  • шоколад
  • сахар
  • яйца
  • мука
  • сливочное масло
Давно я поглядывала на этот эффектный десерт, но мне казалось его приготовление крайне сложным, думала я, что задача эта из разряда «невыполнимых». Но как оказалось приготовить дома фондан достаточно просто. Единственная трудность это пропечь десерт так, чтобы в середине образовался горячий шоколад, т. е. не передержать его. Попробуем сотворить сие чудо.

Приготовление

Для приготовления шоколадного фондана нам нужно:
 
150 гр шоколада
50 гр сливочного масла
2 яйца
20 гр сахара
50-60 гр муки

 
Чтобы приготовить фондан, нам необходимо растопить шоколад на водяной бане, добавить к нему сливочное масло, все тщательно перемешать до образования однородной массы. Оставляем остывать шоколад.
 
Тем временем взбиваем яйца в пышную пену, добавляем 20 гр сахара. Если вы любите очень сладкие десерты, то количество сахара можно увеличить.
 
Когда шоколад с маслом остынут, добавим эту смесь во взбитые яйца, всыпаем муку, все еще раз тщательно перемешиваем, чтобы получилось тесто консистенцией примерно, как нежирная сметана.
 
Разогреваем духовку до 180 градусов.
 
Теперь начинается самое интересное.
Берем формочки. Смазываем их сливочным маслом и посыпаем мукой. У нас формочки 5 см в диаметре, 3 см в высоту. В формочки мы налили ровно 35 гр теста.
 
Мы пекли фондан ровно 8 минут и он получился идеален. В среднем фондан печется от 5 до 12 минут в зависимости от размера формочек.
 
Выкладываем фондан на тарелку, подаем теплым с шариком ванильного мороженного.
 
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Love
 
Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Вт, 26 май 2015 15:23

  • Просмотров — 12605
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 26 май 2015 15:28
Вкусно с мороженым Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Вт, 26 май 2015 15:33
Nariko, абсолютно согласна. Мою детвору за уши не оттянешь от этой вкусняшки. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 26 май 2015 22:50
magic_key, Давно смотрю на эти фонданы. Наверное, вкусная штука Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Ср, 27 май 2015 12:07
Emerald, очень вкусно. Я тоже на них долго смотрела, но все же не устояла и решила попробовать приготовить дома. И не пожалела Yahoo
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели