Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хворост "Серпантин"

  2. Рецепты
  3. Во фритюре...
  4. Изделия из теста

Ингредиенты

  • Пшеничная мука
  • яйца
  • молоко или вода
  • соль
  • сахар
  • растительное масло для поджарки
  • сахарная пудра
Очень вкусно попробуйте

Приготовление

Пшеничная мука - 700 г, яйца - 5 штук, молоко или вода - 100 мл, соль - 2 г, сахар - 30 г, растительное масло для поджарки - 1 л, сахарная пудра - 30 г.
Рецепт
Тесто готовится на яйцах с добавлением молока или воды, соли и сахара. После 30-40 минут отдыха тесто раскатать в тонкий пласт толщиной в 1-1.5 мм на посыпанном мукой столе и разрезать на прямоугольные ленты длиной в 45-50 см, шириной в 5-6 см. Ленты свернуть серпантином и поджарить во фритюре. Концы пласта, не использованного на серпантин, разрезать в виде трапеций или треугольников и выпекать во фритюре в виде хвороста. Подать серпантин и хворост к столу, сверху обсыпать сахарной пудрой.
Пользователь
  • Регистрация 01.07.2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вс, 19 авг 2012 00:00
  • Просмотров — 33156
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Ср, 22 авг 2012 22:33
а уж какой красивый!
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 23 авг 2012 16:50
Маруся Андрюшина, Спасибо,Ниночка! Pooh_birth_day
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 792
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 25 авг 2012 13:09
выглядит очень красиво, но непонятно, как всё это свернуть, чтоб получились такие букеты.. Вот бы пошагово увидеть
Benesata
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 20
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 27 авг 2012 20:11
Красота!! Shocked
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 31 авг 2012 12:09

выглядит очень красиво, но непонятно, как всё это свернуть, чтоб получились такие букеты.. Вот бы пошагово увидеть
Umnik да да да
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пн, 10 сен 2012 19:57
Нина50, Выглядит очень оригинально! Good
Shahchik
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 23 сен 2012 22:56
Поставила 5 очень красиво. молодес. Smile
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 26 сен 2012 16:55
малашка78, Shahchik, спасибо For you!
Gasja, это очень просто раскатать,нарезать и свернуть улиткой,но не туго,а затем жарить в раскаленном масле,вот и все. Smile
Велимира
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2012
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 30 сен 2012 17:32
Интересная идея, обязательно приготовлю)))
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вс, 30 сен 2012 20:32
mia, это очень просто раскатать,нарезать и свернуть улиткой,но не туго,а затем жарить в раскаленном масле,вот и все Smile
Велимира, удачи! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2012 04:00
Нина50, В татарской кухне такой хворост называют урама Smile
Нина50
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 43
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2012 18:37
Emerald, у нас тоже по-другому называют,а я по-своему назвала Smile
krala
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2013
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 4
  • Город смоленск
Профиль ЛС
Ср, 25 ноя 2015 09:39
Решила написать вам рецептик теста для хвороста, которому меня очень давно научила бабушка соседка. На два желтка две столовые ложки сметаны и две три столовые ложки молока. Сахара чуточку и я добавляю чуть водки. Муки сколько возьмёт тесто. Оно должно быть почти как на пельмени. У меня семья большая , я делаю на 4 желтка и значит 4 столовые ложки сметаны. Попробуйте, очень вкусный хворост получается.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 25 ноя 2015 22:52
krala, Спасибо за рецептик Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Во фритюре...

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 55, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100