Пирожки с клубникой

Пирожки с клубникой

Очччень вкууусные пирожки от Ирины Кутовой (ХК). Спасибо большое Ирине. Идея и технология жарки ее, а рецепт теста мой. Мне его посоветовала подруга и теперь я делаю пирожки для жарки только по этому рецепту. Пышные, воздушные и вкусные. Причем с любой начинкой.

Ингредиенты

  • Вода
  • дрожжи
  • мука
  • сахар
  • масло раст
  • клубника.

Приготовление

Ваше любимое дрожжевое тесто или по моему рецепту:
0,5 литра теплой воды + 1 п. сухих дрожжей (8гр.) + 2 ст.л. сахара = постоит 10 мин. Затем добавить еще 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ч.л.соли и 3 ст.л. масла раст. Постоит чуток. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем на 30 мин. Если начинка не сладкая, то я ложу чуть меньше сахара. Но это дело вкуса.
Через 30 мин. начинаем лепить пирожки.
На лепешку ложу 1/3 ч.л. крахмала карт., 1 ч.л. с горкой сахара и много клубники (только пирожок бы залепился). Жарю сразу. Иначе потекут. На маленьком огне с одной стороны, затем переворачиваю, огонь убавляю до минимума, накрываю крышкой и до зарумянивания. Немного остынут и можно лопать. Smile Сок уже не обжигает. Если полежат пару часов, то сок густеет от крахмала и уже не течет. Дольше они у нас не залеживаются. Да и размокнут от сока.

Автор: valunchik

13 Июня 2010 00:00

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 17236   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

irini
  Добавлено: 14 Июня 2010 00:09
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Активность: 94
Благодарили: 10, Блог: 0
Регистрация: 21.01.2009
Аппетитьненько!!!! Pooh_on_ball
Спасибо Smile

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Valentina47
  Добавлено: 14 Июня 2010 11:41
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (93)
Город: Санкт-Петербург
Активность: 1539
Благодарили: 1079, Блог: 0
Регистрация: 15.10.2009
Хороший рецепт, как раз к сезону клубники! Спасибо! For you!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
проня
  Добавлено: 16 Июня 2010 18:16
Версия для печати  
Пользователь

Город: Харьков
Активность: 4
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 16.06.2010
отличный рецепт особенно добавка крахмала к клубнике, уже испробовала правда тесто делала творожное 2 часа не прдержались пирожочки Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
irisha2
  Добавлено: 18 Июня 2010 19:15
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 369
Благодарили: 222, Блог: 0
Регистрация: 21.02.2010
Отличный рецепт! Забираем! Как раз клубники полно. :girl_smile:
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annag73
  Добавлено: 20 Июня 2010 17:53
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (7)
Активность: 62
Благодарили: 15, Блог: 0
Регистрация: 04.08.2009
Слюнки текут от ваших пирожков! А рецепт пополнил мой блокнот, спасибо!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
valunchik
  Добавлено: 23 Июня 2010 20:14
Версия для печати  
Мечтательница

Мои рецепты (16)
Город: Кубань
Активность: 500
Благодарили: 22, Блог: 0
Регистрация: 07.09.2006
irini, Valentina47, проня, irisha2, annag73, спасибо. Smile
Валентина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Osya
  Добавлено: 4 Июля 2010 16:46
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (2)
Город: Владивосток
Активность: 98
Благодарили: 8, Блог: 0
Регистрация: 24.06.2010
У каждой хозяйки свои хитрости и спасибо, что ими делитесь!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий