Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой

Очень вкусное тесто для жареных пирожков! Пироги можно делать с любой начинкой!

Приготовление

Начинка: 10 картофелин, 2-3 крупные луковицы, сливочное и растительное масло. Соль, чёрный перец по вкусу.
 
Тесто: Картофельный отвар - 2 стакана, сухие дрожжи - 15 гр, сахар - 2 ст.л., щепотка соли, растительное масло - 10 ст.л., мука пшеничная - 800г.

 
Отварить картошку, отвар слить в миску и остудить до тёплого состояния.
Картошку размять, добавить сливочное масло, соль, чёрный перец и приправу для картофеля. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности и добавить в пюре из картофеля. Всё хорошенько перемешать.
 
Дрожжи смешать с сахаром и залить тёплым картофельным отваром и дать настояться минут 20.
Добавить растительное масло и муку. Замесить эластичное тесто. Убрать его в холодильник минут на 40 или 1 час.
Ещё хорошенько вымесить, сформовать пирожки с картофельной начинкой, приплюснув их рукой, чтобы они были плоскими.
Обжарить пирожки в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Я пирожки с картошкой предпочитаю делать большими и плоскими. Мне так больше нравиться! Very Happy

Автор: Натусик

27 Ноября 2014 00:00

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 4335   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 27 Ноября 2014 08:51
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Раз печка у меня плохо работает, с удовольствием забираю твои пирожки... будем делать Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
sonador
  Добавлено: 27 Ноября 2014 12:44
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 523
Благодарили: 313, Блог: 0
Регистрация: 22.03.2009
Тоже забираю вкуснятину! Rolling Eyes
Девчонки, ко мне - на "ты"! Я - Алла.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 27 Ноября 2014 20:51
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6079
Благодарили: 299, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Делала такие пирожки на картофельном отваре. Было вкусно!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 28 Ноября 2014 00:56
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (835)
Город: Москва
Активность: 25289
Благодарили: 2391, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Марусь,спасибо, попробуй. Пирожки вкусные получаются. Smile
sonador, спасибо! Smile
Maxima, Юль, и нам тоже было вкусно! Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 12 Августа 2019 05:17
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (444)
Город: Virginia
Активность: 5467
Благодарили: 423, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Натусик, Несу благодарность за тесто на картофельном отваре, давно слышала что хорошее тесто, но все ни как не удовалось его сделать. Мои пирожки с рисом, луком и яйцом.


Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 14 Августа 2019 03:43
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (835)
Город: Москва
Активность: 25289
Благодарили: 2391, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
1miamlik2, Ксюшенька, какие красивые пирожки!!!Tell!!! Good Вкуснятина! Очень рада, что тесто тебе понравилось!Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий