Эклеры с заварным кремом и молочным шоколадом

Эклеры с заварным кремом и молочным шоколадом

Крем удивительно вкусный , и легко готовится

Ингредиенты

  • Яйца
  • молоко
  • шоколад
  • мука

Приготовление

Сами эклеры мы делаем по этому рецепту
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/creampuff/9709.html
Крем
 
молоко -500 мл
желтки - 4 шт
мука - 2,5 ст л
молочный шоколад - 200 гр ,какао не менее 40 %
ваниль
Сливочное масло - 50 гр
 
Растереть желтки с сахаром , добавить муку ,ваниль .Молоко вскипятить , половину влить в желтки , размешать , вылить в оставшееся молоко.Проварить на среднем огне до загустения . Добавить шоколад , растопить.
Перелить в другую посуду , охладить до 60 С , ввести масло , размешать , и поставить в холодильник часа на 2.
Начинить эклеры , сверху тоже украсить кремом .Охладить ещё 2 часа . Smile

Автор: OLENJKA

5 Августа 2012 21:38

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 7170   Комментариев: 10   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

татьянка1987
  Добавлено: 6 Августа 2012 00:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (10)
Активность: 34
Благодарили: 9, Блог: 0
Регистрация: 16.11.2010
ням ням
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
oranzhela
  Добавлено: 6 Августа 2012 01:34
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (74)
Активность: 3161
Благодарили: 2163, Блог: 0
Регистрация: 24.02.2010
Хороши эклеры!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
OLENJKA
  Добавлено: 6 Августа 2012 13:47
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (76)
Город: Рига
Активность: 1197
Благодарили: 81, Блог: 0
Регистрация: 13.01.2010
татьянка1987, oranzhela, Спасибо Smile
Я - Оля , со мной на Ты Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 6 Августа 2012 13:57
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
И ещё раз нямм-ням-ням Very Happy !Других слов и нет ...

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
mia
  Добавлено: 6 Августа 2012 14:41
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Активность: 10151
Благодарили: 710, Блог: 0
Регистрация: 28.06.2008
Даже не ням-ням, а хряп-хряп. Вот только сегодня с утра громко мечтала о эклерах! Телепатия?
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

 
Мой ЖЖ
 
Из Баварии с любовью - 4
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
OLENJKA
  Добавлено: 6 Августа 2012 15:51
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (76)
Город: Рига
Активность: 1197
Благодарили: 81, Блог: 0
Регистрация: 13.01.2010
yenni, mia, Угощаю визуально Smile
Я - Оля , со мной на Ты Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 6 Августа 2012 23:14
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6076
Благодарили: 302, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Красота!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Джонни
  Добавлено: 7 Августа 2012 18:47
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (12)
Город: Газалкент/ Burbach
Активность: 705
Благодарили: 37, Блог: 0
Регистрация: 15.03.2008
Как вкусно!!!! ММММ!!!!!!
можно просто Галя.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
OLENJKA
  Добавлено: 11 Августа 2012 11:53
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (76)
Город: Рига
Активность: 1197
Благодарили: 81, Блог: 0
Регистрация: 13.01.2010
Maxima, Джонни, Спасибо Smile
Я - Оля , со мной на Ты Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Benesata
  Добавлено: 27 Августа 2012 20:07
Версия для печати  
Сладкоежка

Мои рецепты (1)
Город: Крым
Активность: 315
Благодарили: 19, Блог: 0
Регистрация: 23.10.2006
Вкусняшки !!!! Very Happy

 

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий