Вецрига

Вецрига

Очень популярное в Латвии пирожное, в принципе это эклер ,но начинка творожная

Ингредиенты

  • Яйца
  • масло
  • мука
  • творог
  • сливки

Приготовление

Тесто
 
Вода - 240 мл
Сл. масло - 115 гр
Мука - 140 гр
Яйца -5 средних
щепотка соли и сахара
 
Крем
 
Сливки 35 % - 200 мл
творог - 400 гр
сахарная пудра - 8 ст л
желантин
 
Довести воду до кипения с маслом с солью и сахаром ,убавить огонь ,сразу всыпать всю муку и размешать деревянной ложкой , тесто должно собраться в ком .
Переложить тесто в миску и по одному ввести яйца , после каждого тщательно размешивать.
Противень застилить бумагой для выпечки и выпустить шприцом 15 пирожных. Можно выложить ложкой.
Духовка 180 С , БЕЗ КОНВЕКЦИИ , печём 20-30 минут. Пирожные должны вырасти в 2 раза ,и подсохнуть .Оставить остывать в духовке .
Творог взбить с 4 ст л пудры , сливки тоже взбить с пудрой , смешать .Развести желантин и соединитьс кремом.
 
В булочках внизу сделать дырку и шприцом ввести крем .Посыпать сахарной пудрой Smile

Автор: OLENJKA

29 Июля 2012 18:53

5 6 Рейтинг:   Голосовало: 6   Просмотров: 12096   Комментариев: 9   Версия для печати  

Сказали спасибо 5 чел. Показать

 

Комментарии

1

Виола
  Добавлено: 29 Июля 2012 20:08
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4948
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Вкуснотища!!!! Good
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
mia
  Добавлено: 29 Июля 2012 20:09
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Активность: 10151
Благодарили: 710, Блог: 0
Регистрация: 28.06.2008
Обажаю заварнушки!!!
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

 
Мой ЖЖ
 
Из Баварии с любовью - 4
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
OLENJKA
  Добавлено: 29 Июля 2012 22:43
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (76)
Город: Рига
Активность: 1197
Благодарили: 81, Блог: 0
Регистрация: 13.01.2010
Виола, mia, спасибо ,девушки ,в самом деле очень вкусно Smile
Я - Оля , со мной на Ты Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Аленушка 83
  Добавлено: 30 Июля 2012 00:41
Версия для печати  
Модератор темы "Торты"

Мои рецепты (39)
Город: Белгородская область
Активность: 3393
Благодарили: 418, Блог: 3
Регистрация: 27.02.2012
OLENJKA, верю что вкусно!!!Обожаю заварнушки,попробую и с творожным кремом как у тебя!!!
Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!
 
МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool
 
Каталог мастер-классов по лепке.
 
Каталог мастер-классов по-тортам.
 
Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile Это не требование,это мера уважения к труду других.
 
Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?
 
Содержание моих рецептов и МК.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 30 Июля 2012 11:20
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
OLENJKA, вкусные пироженки! Good С творожным кремом никогда не пробовала. Love
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
yenni
  Добавлено: 30 Июля 2012 11:22
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4745
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
OLENJKA, Wow Моё любимое пироженко с детства !А ещё аболкукас по 14 копеек (когда это было ! Rolling Eyes )Специально за "Вецригами " из города (Екабпилс ) ездили с двоюродными сёстрами на вокзал железнодорожный "Крустпилс" !Там в буфете всегда были свежие ,по 16 копеек !Иногда "Вецриги" были с изюмом ,но вкус того крема ! Не забываем !
 
Я давно хотела тебя спросить - ты случайно не знаешь рецепт торта "Рокко" ?Стабурадзе не выдаёт рецепта .Я бы хотела оригинальный рецепт ,очень уж мне нравился этот торт !

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 30 Июля 2012 14:01
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Забрала - начинка очень понравилась!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
северянка
  Добавлено: 30 Июля 2012 17:16
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19088
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
OLENJKA, Люблю творожную начинку. А желатина сколько вешать в граммах? Very Happy
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
OLENJKA
  Добавлено: 30 Июля 2012 22:22
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (76)
Город: Рига
Активность: 1197
Благодарили: 81, Блог: 0
Регистрация: 13.01.2010
северянка, желантина 2-3 чайные ложки ложки
yenni, к сожалению незнаю рецепт Рокко Sad
Пробуйте ,вкусно и быстро Smile
Я - Оля , со мной на Ты Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий