Дамские пальчики

Дамские пальчики

Приготовление

150 гр. сл.масла,
150 гр.сахара,
1,5 ст.воды,
1,5 ст .муки,
4 больших яйца .
 
Крем-
2 стакана жирной сметаны 10 %
1 стакан сахара
 
Ставим кастрюлю на огонь ,завариваем тесто-масло,вода,мука

 
Быстрыми движениями мешаем тесто до тех пор пока не будет отставать от стенок и остудить.

 
Взбить хорошо яйца и маленькими порциями вливать в тесто и взбивать всё миксером на средней скорости

 
Смазываем хорошо стол растительным масло и руки, вытаскивает тесто и аккуратно замешиваем.Тесто получается эластичным.

 
Раскатываем в тоненькие "пальчики"

 
Протвень смазываем маслом и выкладываем наши пальчики

 
Выпекаем на сильном огне пока пальчики не подрумянятся и не увеличатся в 2 раза(печки у всех разные,регулируйте температуру сами,у меня электрическая-250* и на вентиляции)

 
Вымешиваем сметану с сахаром,макаем наши остывшие пальчики

 
Выкладываем горкой ,посыпаем тёртым шоколадом ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Пользователь
  • Регистрация 21.01.2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Пн, 7 июн 2010 23:58

  • Просмотров — 16588
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 6

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 8 июн 2010 01:17
Очень вкусно!!! А девочка какая красивая!!! For you!
Почему-то моей оценки не видно... Dntknw Я тебе пятёрочку поставила! Smile
Отредактировано 8 июн 2010 03:24, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Вт, 8 июн 2010 07:34
класс!!
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Вт, 8 июн 2010 10:04
Очень вкусно!!!!!! Конечно же на 5 Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 сен 2009
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 1
  • Город Новосибирск
Вт, 8 июн 2010 11:30
Да, я тоже заметила, что девочка очень красивая!!! For you! Give_rose Тортик тоже очень красивый и наверняка вкусный!!! От меня 5++++ девочке с тортиком!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Вт, 8 июн 2010 13:25
irini, а тортик можно резать или по "пальчикам" разбирать? Торт очень вкусный, люблю выпечку из заварного теста! Very Happy
Отредактировано 8 июн 2010 13:32, Танюше4ка
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Вт, 8 июн 2010 15:12
ух ты! целая гора пальчиковSmile объеденье :girl_wacko:
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Вт, 8 июн 2010 16:54
Спасибо огромное вам всем за оценки и за комменты! Это моя младшая дочка Маша.. Smile
Тортик не режем ,а "разбираем ",как вы сказали,по пальчикам... Pooh_on_ball
Отредактировано 8 июн 2010 17:05, irini
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Ср, 9 июн 2010 11:39
Этим рецептом вы мне напомнили школьные годы. Однажды на 23 февраля мальчишкам сделали именно этот тортик (выбрали этот рецептик из книжки так как не сложный). В процессе готовки попробовали сами пальчики без крема и нам, по понятным причинам, не понравилось. Very Happy А в классе, когда уже отмечали праздник, все, кроме нас, так уплетали торт, аж за щеками трещало, нахваливали... Мы с подружкой так и не решились попробовать уже конечный результат (вот глупые! Smile )...
Спасибо Вам за нахлынувшие воспоминания о детстве. Обязательно сделаю и попробую (уверенна, что понравится), тем более, что я люблю заварное тесто и изделия из него
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 10 июн 2010 00:10
Замечательный тортик! рецептом воспользуюсь непременно, у меня все любят изделия из заварного теста. 5+ Доченька - прелесть!
Отредактировано 10 июн 2010 20:05, Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 10 июн 2010 19:59
Вот какой тортик у меня получился Very Happy

Очень вкусно, спасибо за рецепт Give_rose
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 284
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Пт, 11 июн 2010 00:25
Какой рецептик замечательный!!!! Good Спасибо!!!
 
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Пт, 11 июн 2010 09:22
Valentina47, У Вас получилось.В маленькой тарелочке смотрится даже аппетитней Yes2
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 11 июн 2010 13:21

В маленькой тарелочке смотрится даже аппетитней
Тарелочка-то не маленькая Very Happy , у нее диаметр 23 см. У меня получилось почти два противня "пальчиков" и я их все уложила в торт! Он получился высокий, почти 30 см высотой Very Happy . Чтобы весь поместился на фотографии, пришлось издали снимать, вот и выглядит, как маленький Very Happy Very Happy Very Happy Еще раз спасибо от моих мужчин Give_rose . Кроме вкуса, им понравилось, что можно отдельными пироженками брать Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Пт, 11 июн 2010 15:33
irini, а если этот тортик делать на вынос он не намокнет от сметанного крема?
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Пт, 11 июн 2010 19:24
Noelia, от крема только 2 нижних слоя сильно пропитываются,остальные достаточно сухие.
Но те пальчики,которые внизу намного вкуснее. Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Пн, 14 июн 2010 14:57
irini, спасибо!!! будем делать!!!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Вс, 19 сен 2010 05:35
супер. .ставлю 5 Good
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Чт, 4 ноя 2010 22:38
А у меня почему-то не вышло. На этапе добавления яиц тесто стало очень жидкое. Пришлось добавить довольно много муки чтобы хоть как-то из него лепить. Получились не пальчики, а батончики. Smile Довольно плотные и тяжелые. Я все равно смешала их с кремом из сметаны. Домочадцам понравилось. Но я думаю вкус должен был получиться совсем другой. В чем моя ошибка?

Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Вс, 25 дек 2011 22:55
Петелинка, извините,что сразу не ответила....только сейчас решила посмотреть сои рецептики...а уведомлений у меня нигде нет.....
У меня с тестом тоже иногда такое бывало....нужно руки хорошо маслом растительным смазать брать по капельки и катать по одному пальчику очень нежно ....муку потом уже добавлять нельзя,тесто уже заварным не будет.Может яичек нужно было меньше положить ...или тесто плохо вымесили...
Удачи!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели