Шоколадные капкейки с клубникой

Шоколадные капкейки с клубникой

Сегодня приготовим шоколадные капкейки с клубникой. Выпечка получается очень вкусной и в меру влажной, а нежная шапочка из сырного крема делает десерт еще вкуснее. Тесто мягкое и воздушное. Шоколадные капкейки с клубникой можно готовить как со свежей клубникой так и с замороженной, последнюю размораживать перед выпечкой не надо.

Ингредиенты

  • Тесто:
  • • Мука – 150 г
  • • Сахар – 150 г
  • • Яйца – 2 шт.
  • • Масло сливочное – 70 г
  • • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • • Молоко – 200 мл
  • • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • • Соль – 1 щепотка
  • Крем чиз:
  • • Сыр творожный – 295 г
  • • Масло сливочное – 125 г.
  • • Сахар – 75 г
  • Клубника – 10-12 шт.

Приготовление


В миске смешать муку, соль, сахар, ванильный сахар, какао-порошок и разрыхлитель.
Добавить яйца и мягкое сливочное масло. Перемешать.
Постепенно добавляя молоко комнатной температуры перемешиваем миксером или венчиком до однородной консистенции.
Формы заполняем тестом примерно на 2/3. В центр кладем ягодку клубники (не очень крупную).
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Потом добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Поместите крем в холодильник хотя бы на полчаса.
Кексы достать из духовки и дать им полностью остыть.
В готовых капкейках клубничка слегка осядет вниз, не пугайтесь, это место мы как раз и закроем кремом!
Крем переложить в кондитерский мешок и украсить кексы.
Приятного аппетита!

Автор: Svetlana_recept

23 Ноября 2021 13:47

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 507   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 24 Ноября 2021 02:49
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1585)
Город: Москва
Активность: 100020
Благодарили: 5009, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Svetlana_recept, Вкусные кексики Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий