Марокканское миндальное печенье (без муки).

Марокканское миндальное печенье (без муки).

Приготовление

Состав
 
150 гр. сахарной пудры
1 яйцо
220 гр. молотого очищенного миндаля ( было 100 гр. орехов, добавила 120 гр. тыквенных семечек)
2 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 ч.л. молотой корицы
немного кукурузного крахмала или рисовой муки для обваливания печенья

 
У меня не оказалось необходимого количества орехов, поэтому добавила тыквенные семечки.
Не знаю каков вкус печенья из чистого миндаля, но данный вариант сильно напоминает знаменитое итальянское печенье, приготавливаемое из сладких абрикосовых косточек.
 
Орехи и семечки в процессор (блендер), измельчить до порошка.
Соединить с цедрой, ванилью и корицей.
 
Взбить яйцо с сахарной пудрой.
 


 

Аккуратно соединить 2 смеси ( сухие к мокрым).
У меня получилось немного жиже, чем на картинке, но загущать я не стала.
 


 

 

Немного крахмала или рисовой муки на стол.
Выкладываем часть теста. Легонько, обваливая, формируем колбаску.
 


 

Разрезаем на кусочки. Каждый срез в крахмал.
Нежно формируем шарики ладошками.
 
Выкладываем на противень с пекарской бумагой.
Немного надавливаем пальцем, формируя плоскую поверхность.
 


 

Посыпать сахарной пудрой - я забыла, посыпала уже готовое.
Выпекаем при т-ре 180 гр. 10 - 15 минут.
 


 

Получаем хрустящее, вкусное и оригинальное печенье.
 
Ещё рецепты по теме :
 
1. Миндальное печенье от Оля-В
2. Тунисское миндальное печенье от Оли - Firefox
 
Приятного аппетита!
 


 
.


6 Ноября 2015 04:43

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3738   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Nariko
  Добавлено: 9 Ноября 2015 12:54
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Очень вкусные печеньки Smile Добавление тыквенных семечек - интересно ...
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 9 Ноября 2015 22:33
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95797
Благодарили: 4523, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ароматный, наверное Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 10 Ноября 2015 13:34
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Nariko, Emerald, Smile cпасибо, девчата! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий