Печенье "Арбузные дольки"

А не хотите ли вы арбуза?

Приготовление

Источник рецепта книга "Любимое печенье" 500 рецептов аппетитной выпечки издательство Ридер Дайджест
Как то с детьми листали эту книгу и увидели фото этих замечательных печенюшек. Ребята сразу же попросили испечь им таких, а мы решили испечь все вместе.

Ингредиенты:
3/4 чашки сл. масла (я положила 200 гр)
3/4 чашки сахара
1 яйцо
1/2 ч. ложки миндальной эссенции (я не клала)
2 чашки муки
1/4 ч. ложки разрыхлителя
1/8 ч. ложки соли
Красный и зеленый пищевой краситель
1/3 чашки изюма
1 ч ложка семян кунжута

Способ приготовления:
Масло и сахар взбить в миске до светлой пышной массы.

Влить яйцо и эссенцию.

Муку разрыхлитель и соль соединить, постепенно всыпать во взбитую массу перемешать.

1/3 теста отложить, остальное подкрасить красным красителем.. Красное тесто скатать колбаской длиной около 9 см, завернуть в пищевую пленку.
1/3 чашки отложенного теста подкрасить зеленым красителем, завернуть в пищевую пленку. Оставшееся тесто упаковать таким же образом. Все части положить в холодильник на 2 часа.

На поверхность присыпанной мукой, раскатать простое тесто в пласт 21х10 см. Завернуть в него красную колбаску, расположив её вдоль пласта. Края пласта скрепить.
Зеленое тесто раскатать в прямоугольний 25х10 см, завернуть в него красно-белую колбаску, расположив её вдоль пласта. Края пласта скрепить. Заготовку упаковать в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь. (мы положили в морозильник на час).
Тесто освободить от пленки, нарезать ломтиками по 0,5 см. Выложить с интервалом 5 см на сухой протвень. Нарезанный изюм и кунжут слегка вдавить в красную часть печенья, чтобы они напоминали арбузные семечки.

Выпекать при 180 градусов 9-11 минут. Каждое печенье разрезать пополам пока оно горячее. переложить на решетку для остывания.

Приятного чаепития!

Sarvina

Noza

Регистрация 19.05.2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Рецепты 78

Профиль ЛС

Чт, 27 июн 2013 13:14

Просмотров — 9277
Комментариев — 12
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Sarvina, печенье получается на вкус каким? Рассыпчатым? На фото смотрится как бисквит, не твердое тесто, так-то печенья обычно твердоватые выходят если песочное тесто. Само печенье и помощники супер! Smile

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

NataliA89

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 янв 2013
Индекс активности 883
Рейтинг автора 62
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 27 июн 2013 20:47

Sarvina, классные печеньки и помощники! Smile

Дарите счастье, радость и любовь
Друзьям, родным, своим любимым.
И улыбайтесь вновь и вновь -
Улыбка делает счастливым!

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пт, 28 июн 2013 16:18

Nariko, спасибо Нарине, им нравиться с тестом возится Very Happy

merisaria, печенье рассыпчатое, песочное, тает во рту, очень вкусное. Когда еще горячие, то мягкие, можно легко разрезать пополам и не поломать Smile

Спасибо за оценку.
NataliA89, спасибо Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.