Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Очень люблю печь медовик на кефире. Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий. Можно коржи перемазывать любым кремом, мне очень нравится в этом торте масляный цитрусовый крем.

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • — мука – 2 стакана;
  • — сахар – 2 стакана;
  • — кефир – 2 стакана;
  • — мед – 2 ст.л.;
  • — яйца – 2 шт;
  • — разрыхлитель для теста – 12 грамм.
  • Для крема:
  • — масло сливочное – 250 грамм;
  • — молоко сгущенное – 250 грамм;
  • — лимон – 1 шт.;
  • — апельсин – 1 шт.

Приготовление

Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа. Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи. Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера. Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт. Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.
 
Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!


15 Мая 2019 16:16

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 444   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 15 Мая 2019 23:18
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4295, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Наталья Василенко, Супер! А какой высокий Good
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Наталья Василенко
  Добавлено: 16 Мая 2019 07:42
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (226)
Активность: 487
Благодарили: 128, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Супер! А какой высокий
Всегда на кефире такой получается.Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий