Медовик от Натусика

Медовик от Натусика

Этот рецепт живёт у нас с детства. Торт воздушный, и очень вкусный!

Приготовление

Растопить на водяной бане:
 
1 пачку маргарина (250г), 3 ст.л. мёда, 1 стакан сахара, 2 ч.л. соды, чуть-чуть остудить.
 

 
Добавить 2 яйца (не взбитых),
 

 
3 стакана муки и замесить тесто.
 

 
Дать тесту немного остыть.
На противень смазанный маслом положить промасленную кальку, уложить на неё тесто, утрамбовать руками тонким слоем.
 

 
Выпечь таким образом 3-4 коржа,по 5-7 минут каждый.
Смазать их кремом.
 

 
Крем: 1 банка варёного сгущённого молока, 200г сливочного масла- взбить миксером.
 
Верх торта залить глазурью.
Глазурь:1 ст.л. какао, 30г масла, 12 ч.л. сахара, 2 ст.л. молока. Варить помешивая 1-2 минуты.
 
Глазурь №2 : тёмный шоколад - 90г, сливки - 50мл, сливочное масло - 40г
На водяной бане разогреть сливки, добавить раскрошенный шоколад.
 

 
Растопить. Добавить масло и помешивая довести до однородной консистенции.
 

 
Остудить до 40 градусов.
 
Облить торт. Немного глазури оставить для боков.
 

 

Глазурь №3
Шоколад горький - 90 г
Растительное масло - 2,5 ч.л.
 
Шоколад разломить на кусочки влить масло. Перемешать и растопить в микроволновке до однородности. Время зависит от мощности микроволновки. Мне потребовалась минута. Каждые десять секунд вынимайте и смотрите, чтобы шоколад не подгорел. Вынимаем и перемешиваем. Если масса горячая, а маленькие кусочки шоколада ещё остались, просто перемешайте, они растворяться в процессе. Глазурь должна быть не густой и не очень жидкой.
 
Краешки торта обрезать и смазать оставшейся глазурью.
 

 
Можно украсить торт Белой сахарной глазурью
 
Дать пропитаться часа 2-3.
 
Разрезать. Кушать с горячим чаем!Rolling Eyes
 

 
Приятного аппетита!Smile

Автор: Натусик

23 Марта 2009 01:49

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 11290   Комментариев: 19   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

валынка
  Добавлено: 23 Марта 2009 08:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (5)
Активность: 108
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2009
каой аппетитный и красивый!!!! вкуснятина!!!!!мне нравятся медовики.просто и вкусно!!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
pti4ka51
  Добавлено: 23 Марта 2009 10:17
Версия для печати  
Пользователь

Город: Подмосковье
Активность: 1411
Благодарили: 1996, Блог: 0
Регистрация: 29.10.2008
Моим Smile  такие вкусняшки нравятся
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Камелия
  Добавлено: 23 Марта 2009 10:58
Версия для печати  
Карамелька

Мои рецепты (21)
Город: Санкт-Петербург
Активность: 4417
Благодарили: 3611, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2008
Натусик, Наташик, медовик красавенный, Молодца-а-а! Smile

Последнее редактирование: 23.03.2009 10:59, Камелия





 
Мы живем, точно в сне неразгаданном,
На одной из удобных планет...
Много есть, чего вовсе не надо нам,
А того, что нам хочется, нет.
И. Северянин
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
LiSa08
  Добавлено: 24 Марта 2009 16:25
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 61
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 21.03.2009
Натусик, такой обалденный Медовик!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
настенка-сластенка
  Добавлено: 25 Марта 2009 21:46
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (3)
Город: Москва
Активность: 21
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 22.03.2009
Какой красивый тортик Smile
Ни дня без вкусняшечки Rolling Eyes
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
family-k7
  Добавлено: 23 Сентября 2011 20:40
Версия для печати  
Пользователь

Город: Шахтёрск
Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 23.09.2011
М-м-м- аппетитно!!! Shocked
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 20 Февраля 2017 01:44
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Я сегодня Медовик наш любимый пекла.Smile Вкууусно!!!Tell!!! Very Happy
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alyona
  Добавлено: 26 Октября 2017 22:01
Версия для печати  
Кулинар

Город: Moscow
Активность: 95
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 27.04.2008
Натусик, подскажи, пожалуйста, пачка маргарина это 250 грамм или меньше?
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Октября 2017 00:50
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Alyona, да, 250г. Спасибо за вопрос, сейчас исправлю.Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 28 Декабря 2017 01:17
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Завтра у мужа День рождения, я испекла его любимый тортик.Smile
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Декабря 2017 23:24
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 96415
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Вкусненький какой тортик Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 29 Декабря 2017 01:23
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, спасибо, Марусь!Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lanka73
  Добавлено: 18 Января 2018 13:49
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 29.12.2017
Наташа, уточни пож., яйца надо взбивать? И еще вот этот момент: "На противень смазанный маслом положить промасленную кальку, уложить на неё тесто, утрамбовать руками тонким слоем."
Тесто перед этим делить на кол-во коржей? Заранее спасибо.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Alyona
  Добавлено: 18 Января 2018 18:06
Версия для печати  
Кулинар

Город: Moscow
Активность: 95
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 27.04.2008

 
Спасибо за вкусный торт! )
В следующий раз точно будет краше, в этот раз коржи все кривые и неровные по толщине были.
Понравилась глазурь, я обычно, с шоколадом делала, эта не хуже совершенно. Я только 2 ст.л. какао брала, молоко пропорционально увеличила.
На 2-й день вкус был просто восхитительный.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 18 Января 2018 22:56
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 96415
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Alyona, Классный торт! сейчас бы такой кусочек уговорила бы Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 19 Января 2018 01:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Lanka73, я вроде бы в рецепте писала
Выпечь таким образом 3-4 коржа,по 5-7 минут каждый.

Это зависит от самого размера торта. Если торт по объему небольшой, то коржей может быть даже и 5. Smile
А если на весь противень, то получается 3 коржа.
Утрамбовываем тесто руками. Smile
А яйца взбивать не нужно. Просто вбить их в уже чуть-чуть остывшую массу и быстро размешать.Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 19 Января 2018 01:55
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Alyona, торт высокий и красивый!Good Самое главное, что вкусный!Tell!!! Wink2
 
Коржи чуть-чуть толстоваты. В следующий раз можно коржей испечь больше, но тоньше. И сгущенку вари дольше, чтобы коричневой была. Я в последний раз её вообще 4 часа варила, и то булькала зараза!Mad
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 2 Апреля 2018 00:20
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Медовик пекла мужу на вечерний десерт.Very Happy
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 22 Мая 2020 02:18
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26885
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сегодня испекла этот тортик. В рецепт добавила ещё один рецепт глазури. Он под №3. Эта глазурь мне понравилась больше. И бока я не смазывала.
Сверху украсила белой глазурью. Ссылку на неё я тоже дала в рецепте.
 

 

 

Последнее редактирование: 22.05.2020 02:21, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий