Тыквенно-шоколадный торт

Тыквенно-шоколадный торт

Тыква в тесте совершенно не чувствуется. Вкус у торта ... как начинка из шоколадной конфеты.

Приготовление

Тыква в тесте совершенно не чувствуется. Вкус у торта ... как начинка из шоколадной конфеты.
 
Напишу его сразу со своими изменениями.
 
Тесто:
1,5 ст. муки
2/3 ст. порошка-какао
3 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
200 г уже запечёной ломтиками тыквы
ванилин на кончике ножа
170 г слив. масла
2 ст. сахара
4 яйца
 
Крем:
200 г сливочного масла комнатной температуры растереть с 1,5 ст. сахарной пудры.
Добавить 2 ч. л. какао, 9,5 ч.л. корицы (я не добавляла).
1,5 стакана жирных сливок (не менее 30% жирности) взбить с 0,5 ст. сахарной пудры и
1/2 ч. л. оранжевого пищевого красителя (я краситель не добавляла).
 
Глазурь:
100 г порубленного горького шоколада
1 ст. л. холодного сливочного масла
3 ст. л. меда
100 мл сливок 20% жирности
 
Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 гр. Форму для выпекания выстелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Просейте в миску муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте сметану, пюре из печеной тыквы и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте в пышную массу масло и сахар. По одному вбейте яйца. Смешайте вместе массы со сметаной и маслом до однородного состояния и понемногу вмешайте муку с добавками. Выпекала я сразу один корж, а потом разрезала его на две части.
 
Крем:
Ложкой осторожно смешайте взбитые сливки с кремом из сливочного масла. Получившимся кремом промажьте коржи, верх и бока торта. Поставьте в холодильник на 30 мин.
 
Глазурь:
Составляющие глазури на водяной бане растопить и немного прогреть. Остудить до теплого.
Вылейте глазурь в центр верхушки торта и распределите так, чтобы она стекла по краям.
 
Источник:  Журнал "Вкусно и полезно".

Автор: Черешня

8 Января 2010 00:00

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 9131   Комментариев: 8   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 8 Января 2010 02:16
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (827)
Город: Москва
Активность: 25149
Благодарили: 2377, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ириша, ты принесла очередной шедевр! Очень вкусный и красивый торт!!! Clapping
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 8 Января 2010 02:29
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Натусик,  Embarassed Спасибо, Натусик!  Air_kiss Ты меня смущаешь и захваливаешь  Embarassed ,  а сама такая хозяечка, до которой мне расти и расти.  Very Happy
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 8 Января 2010 02:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (827)
Город: Москва
Активность: 25149
Благодарили: 2377, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Черешня, ой, Ириша, теперь ты меня засмущала... Love Короче, мы с тобой самые лучшие хозяюшки в Мире!!! Laughing
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Zhorzhetta
  Добавлено: 8 Января 2010 15:32
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7396
Благодарили: 220, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
Ириш, торт шикарный!!!! Smile
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Черешня
  Добавлено: 8 Января 2010 21:10
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Натусик,  Laughing  Laughing  Laughing
 
Zhorzhetta,  Very Happy Спасибо, Жанночка!  Very Happy
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Rav
  Добавлено: 8 Января 2010 22:55
Версия для печати  
Шокофилка

Мои рецепты (10)
Город: Мартиника
Активность: 922
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 08.05.2005
Черешня , тортик просто супер! Smile
Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 15 Января 2010 01:33
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Черешня, Тыква чувствуется? Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 26 Февраля 2010 22:17
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Rav,  Very Happy Спасибо!
 
Emerald,  Embarassed  Very Happy Ой, Маришка, только увидела.  Embarassed  Нет, тыква совершенно не чувствуется. Вобщем у торта ооочнь шоколадный вкус. Если бы я сама не добавляла туда тыкву, то никогда бы и не подумала, что она там есть.  Very Happy
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий