Творожник "Лимонис"

Творожник "Лимонис"

Волшебный вкус.

Приготовление

Волшебный вкус.  Razz
 
Embarassed
Остались после праздников в холодильнике:
250 гр жирного творога
450 гр жирной сметаны
 
Так кушать их уже было не желательно, поэтому я занялась поисками рецепта, в котором это все можно было употребить без остатка.  Embarassed  Smile
Пересмотрела все рецепты, которые скрупулезно собираю по инету, но никаким не удовлетворилась.
Единственный заинтересовавший меня вариант был ...  Rolling Eyes Цветаевским яблочным пирогом.
Яблоки в доме тоже были, но я их не планировала так быстро уничтожить.  Twisted Evil
Поэтому стала ваять... и получился чудесный, ароматный, нежнейший, воздушный творожный тортик с лимонным вкусом. Название родилось само - "Лимонис".  Razz
 
Ну, а теперь, собственно, рецепт.  Very Happy
 
Тесто:
 
Абсолютно из Цветаевского пирога - тут я на первенство не претендую.  Cool
Но дам его и тут, чтобы вы, мои дорогие, никуда не бегали.  Laughing
 
1,5 стакана муки (240 грамм)
0,5 стакана сметаны (120-130 грамм)
150 грамм растопленного сливочного масла или маргарина,
1 столовая ложка разрыхлителя.
Замесить мягкое, нежное и не липкое тесто.
 
Пока оно немного стоит, делаем заливку.   Smile
 
250 грамм творога - протереть через мелкое ситечко. Делов на 2 минуты, а вкус ооочень выигрывает.
150 грамм сахара и 3 яйца растереть ложкой до однородного состояния.
300 грамм сметаны
3 ст.л. Цитрины или цедра и сок одного лимона.
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
2 ст.л. муки с горой (80 гр)
2 ст.л. крахмала с горой (100 гр)
1 ст.л. разрыхлителя
Все хорошенько перемешать или взбить миксером.
 
Форму смазать маслом или выстелить пергаментом для выпечки.
Выложить тесто и пальчиками распределить по дну и стенкам формы.  Smile
В центр вылить начинку и равномерно распределить.

 
Поставить в нагретую до 220-230 град.С  духовку и печь 20 минут.
Потом прикрутить огонь до 200 град.С   и печь еще 30-40 минут.
Центр творожной заливки должен стать упругим.
Верх сначала поднимется высоко, а перед готовностью присядет обратно.  Cool
Выключить духовку и оставить в ней творожник еще на 10-15 минут - отдохнуть.
 
Все! Доставайте и наслаждайтесь! Смакота!
Смачного!!!  Razz

Автор: Черешня

13 Января 2010 15:17

5 9 Рейтинг:   Голосовало: 9   Просмотров: 18114   Комментариев: 16   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Primavera
  Добавлено: 13 Января 2010 16:15
Версия для печати  
Весна

Мои рецепты (39)
Город: Москва
Активность: 1250
Благодарили: 17, Блог: 0
Регистрация: 23.04.2006
Мммм, волшебница, чего накудесничала! Обожаю и лимонную и творожную выпечку, а всё вместе так вдвойне обожаю!!! Razz

 
---
ЛюдМилка
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 13 Января 2010 16:19
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (712)
Город: Москва
Активность: 19084
Благодарили: 1365, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Ириш,творожничек-просто чудо получился!!!! Smile


Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ruza
  Добавлено: 13 Января 2010 21:10
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 61
Благодарили: 7, Блог: 0
Регистрация: 03.10.2008
А какой диаметр формы? Очень завлекательно,хотелось бы попробовать.Спасибо.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 13 Января 2010 21:27
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6076
Благодарили: 298, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Ирочка, супер просто. Очень понравилось.
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Черешня
  Добавлено: 14 Января 2010 00:52
Версия для печати  
Ира

Мои рецепты (358)
Город: Киев
Активность: 12694
Благодарили: 751, Блог: 92
Регистрация: 15.01.2007
Primavera, Mila55, Maxima,  Very Happy  Thank_you Спасибо большущее!!!  Air_kiss
 
Ruza,  Smile  Спасибо!  Very Happy  Диаметр формы 24 см.  Smile
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 14 Января 2010 01:22
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (827)
Город: Москва
Активность: 25149
Благодарили: 2377, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Черешня, Иришка, бегу, несу свою пятёрочку! Good Очень вкусно! Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
SETFREE4EVER
  Добавлено: 14 Января 2010 02:54
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (7)
Город: USA/Sacramento
Активность: 2635
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 06.09.2008
Черешня, oчень хочу такой пирожок!!  Smile
я люблю свою семью!!!!!
 
Таня
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Rav
  Добавлено: 14 Января 2010 18:28
Версия для печати  
Шокофилка

Мои рецепты (10)
Город: Мартиника
Активность: 922
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 08.05.2005
Черешня, очень вкусно от кусочка не отказалась бы Smile
Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 15 Января 2010 01:06
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1318)
Город: Москва
Активность: 93953
Благодарили: 4294, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Черешня, Изумительно Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Diva
  Добавлено: 17 Января 2010 14:50
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (7)
Активность: 31
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 25.02.2009
Обожаю все с творогом, отличный пирог!!!
В ближайшие дни спеку, только без лимона (у меня аллергия на цитрусовые)
А чем можно заменить лимон?

 

 

 

 
_______________________________
Сила женщин в слабостях мужчин.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Бусинка-Кулинар
  Добавлено: 31 Января 2010 17:22
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (10)
Город: Ярославль
Активность: 350
Благодарили: 23, Блог: 2
Регистрация: 05.01.2010
tender  вкуснатища-а-а-а!  Pooh_birth_day угостилась рецептиком... To_become_senile и привезла 5+    Very Happy

На вкус и цвет...товарищей не ищут!

 

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
kenulibragimova
  Добавлено: 12 Марта 2010 16:47
Версия для печати  
Пользователь

Город: Баку
Активность: 21
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 03.12.2008
КАк это вкусно наверное !!!!! И лимонное и творожное........Спасибо!!!! Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
юлияяяяя
  Добавлено: 30 Марта 2010 12:37
Версия для печати  
Пользователь

Город: Сочи
Активность: 1735
Благодарили: 50, Блог: 0
Регистрация: 21.11.2009
Делала без лимона (у ребенка алергия) ОООООООчень вкусно, даже мой привиреда ел с удовольствием!!! СПАСИБО!!!! Good  Give_rose только я туда немного шоколада добавила!

Последнее редактирование: 30.03.2010 12:38, юлияяяяя


[/URL]
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
nata-an
  Добавлено: 20 Ноября 2010 15:53
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 3
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.09.2010
:girl_wink: Ну ка я попробую состряпать эту вкусняшку, позже отпишусь Smile

Последнее редактирование: 20.11.2010 16:45, nata-an

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
nata-an
  Добавлено: 20 Ноября 2010 18:54
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 3
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.09.2010
Обалденно получилось, но я ещё прежде чем начинку выливать,разложила порезанный кружочками банан...просо нежная фруктово-творожное безумие!!! Smile Очень вкусно, спасибо Черешня!!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ляля82
  Добавлено: 13 Августа 2011 16:49
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (8)
Активность: 37
Благодарили: 18, Блог: 0
Регистрация: 07.03.2011
Сегодня испекла это чудо!!! Так вкусно- тесто получилось как песочное! начинка объеденье!!! огромное спасибо за рецепт!!!!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий