Ленивый медовый торт-пирог

Ингредиенты

Для теста:
Мед - 150 гр. (3 ст. л.)
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 60 гр.
Мука пшеничная - 240 гр.
Яйца - 4 шт.
Сода - 1 ч. л. (без горки)
Соль - щепотка
Для крема:
Сметана (25%) - 500 гр.
Вареное сгущенное молоко - 150-200 гр. (1/2 банки)
Сахарная пудра - 30 гр.
Для украшения:
Грецкие орехи - 80 гр.

Данный медовый торт-пирог прост и быстр в приготовлении. Не требует раскатывания коржей. Получается ароматный, нежный, с мягкими коржами.

Приготовление

Разогреть на водяной бане мед и сливочное масло, затем остудить.
Взбить миксером яйца, добавить соль, сахар, охлажденные мед со сливочным маслом, просеянную муку с содой.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять лопаткой; выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 12-18 мин.
Сметана взбивается миксером, добавляются сахарная пудра и вареное сгущенное молоко. Все хорошо взбивается до загустения.
У готового охлажденного коржа обрезаются края, корж разрезается на две части.
Коржи промазываются кремом, бока и верх торта - аналогично.
Грецкие орехи слегка обжариваются на сковороде и измельчаются, обрезки коржа так же измельчаются.
Измельченные орехи и обрезки используются для украшения.
Готовое изделие помещается в холодильник на сутки, для пропитки.

Видео рецепт: