Картофельные булочки с зеленым луком

Картофельные булочки с зеленым луком

Нежные и ароматные булочки

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • картофель
  • картофельный отвар
  • молоко
  • масло
  • сахар
  • соль
  • зеленый лук
  • чеснок петрушка

Приготовление

Я уже очень давно давала рецепт Картофельного хлеба с зеленым луком- хлебушек очень вкусный и ароматный! Вчера я готовила к ужину обычные картофельные пирожки (или зразы-кому,как больше нравится) с квашенной капустой и специально для хлеба оставила 150 г толченого картофеля ( без добавок в виде масла,молока или яиц) и немного картофельного отвара.Сегодня утром достала все это из холодильника и решила испечь не хлеб,как обычно,а булочки к борщу....Добавила чуть больше сдобы,чем для хлеба и в результате получились просто великолепные булочки!!! Рецепт хлеба изменила совсем чуть-чуть....Рецепт пишу уже измененный,а оригинал хлебного теста смотрите по ссылочке...
 
150 г молока + 80 г картофельного отвара ( можно взять только молоко ,а в пост только отвар)
150 г - толченого картофеля
1 - желток ( во время поста можно и безнего)
2 ст.л. - сахара ( без горки)
1,5 ч.л. - соли
40 г - растопленного маргарина или сливочного масла пополам с растительным( во время поста растительного)
500-550 г - муки
2 ч.л. - сухих дрожжей
0,5 стакана - рубленного зеленого лука
 
Картофель,молоко,отвар и маргарин разогрела( по отдельности) в микроволновке.Все должно быть теплое,а не горячее.Затем загрузила все продукты( кромелука) в ХП и поставила на режим"пицца" -это для ХП-Панасоник,а для остальных на режим "тесто".Тесто должно получиться мягкое,но не мазаиться по дну ведерка,поэтому контролируйте количество муки во время замеса.В середине замеса добавила зеленый лук.Подошедшее тесто разделала на булочки,положила на противень ,накрыла полотенцем и оставила на расстойку минут на 30-35.Булочки можно сделать любой формы и любого размера.Я сегодня сделала в виде плюшек и размера не очень маленького - у меня получилось 9 булочек.
 

 
Перед выпечкой ничем не смазывала.Выпекала при 180 градусах,поставив на дно духовки форму с водой( для пара).Выпекала до румяного цвета.Во время выпечки стоял великолепный аромат пирожков с луком.....Пока булочки были в духовке,я приготовила заливку - 4 зубчика чеснока выдавила через пресс,добавила немного соли.петрушку мелко порубила ,добавила к чесноку и немного растерла все вместе ложкой.Затем влила немного растительного масла и перемешала.Булочки вытащила из духовки и сразу же кисточкой обмазала их чесночно-маслянной заливкой.
 

 
Можно заливку и не делать,апросто смазать маслом или сделать заливку только из масла,соли и чеснока,как для пампушек,но мне захотелось именно так.По большому счету и маслом можно не смазывать,а можно смазать перед выпечкрой яйцом и посыпать кунжутом или маком- вобщем все по-желанию....Одно могу сказать,что булочки получились не просто вкусные,а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусные!!!
 

 
Приятного аппетита!!!

Автор: Mila55

27 Февраля 2012 18:26

5 12 Рейтинг:   Голосовало: 12   Просмотров: 11843   Комментариев: 24   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Sarvina
  Добавлено: 27 Февраля 2012 19:06
Версия для печати  
Noza

Мои рецепты (78)
Город: Уфа
Активность: 3391
Благодарили: 285, Блог: 0
Регистрация: 19.05.2005
ух ты какая вкуснятина. shok2 Спасибо за рецепт Thank_you утащила и рецепт и пару штучек булочек Very Happy
Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Yahoo Messenger  
Виола
  Добавлено: 27 Февраля 2012 21:20
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4946
Благодарили: 166, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Людочка,как будто ароматом твоих булочек на меня повеяло - вкусссссссно!!! Спасибо за рецепт!!! Thank_you

Последнее редактирование: 27.02.2012 21:21, Виола


В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Mila55
  Добавлено: 27 Февраля 2012 22:06
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Sarvina, Виола, Спасибо!Девочки,вы даже не представляете какой аромат стоял в квартире,пока пеклись булочки... tender Обязательно испеките- не пожалеете... Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Maxima
  Добавлено: 27 Февраля 2012 23:02
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (98)
Активность: 6089
Благодарили: 302, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Mila55, просто супераппетитно!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 27 Февраля 2012 23:16
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Maxima, Спасибо!!! Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Маруся Андрюшина
  Добавлено: 28 Февраля 2012 00:46
Версия для печати  
Королевишна

Мои рецепты (64)
Город: москва
Активность: 8697
Благодарили: 278, Блог: 38
Регистрация: 09.12.2007
Mila55, Ты булковед и хлебовод! Laughing
*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!
 
я вам пишу...
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Февраля 2012 01:13
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1360)
Город: Москва
Активность: 95479
Благодарили: 4474, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Улетели, наверное, со свистом Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
marini1207
  Добавлено: 28 Февраля 2012 01:24
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (88)
Активность: 1296
Благодарили: 129, Блог: 3
Регистрация: 03.01.2011
Какие красивые и ароматные булочки, прям и хочется откусить.

Марина
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Оленька
  Добавлено: 28 Февраля 2012 01:24
Версия для печати  
Кулинар

Город: Украина г.Николаев
Активность: 1816
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 03.02.2007
Mila55, ух....... 5++++++ Все, больше нет слов восхищения!!!!
Мил, а как ты лепишь такую красоту?
Оля
Это я -Басяня
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   MSN Messenger   Google Talk  
Mila55
  Добавлено: 28 Февраля 2012 02:49
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Маруся Андрюшина, Ага-булковод.... :girl_haha:
Emerald, Еще как улетели... Very Happy
marini1207, Спасибо! Smile
Басяня, Оля,все очень просто- ладошками раскатываю длинненькую узенькую колбаску и завязываю узелок,а верхний кончик подтягиваю,чтобы он получился подлиннее и подгибаю под булочку. У нас еще бабушка так плюшки делала- а иногда оставляла сверху кончик и вытягивала еще нижний ,чтобы его тоже было видно - из верхнего кончика делала головку с глазками из изюма и острый клювик,а нижний кончик надрезала и получался хвостик...выходили жаворонки.А когда все кончики убирала,то получались вот такие плюшки,только обычно она их делала сладкими.... Smile

Последнее редактирование: 28.02.2012 02:50, Mila55



Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 28 Февраля 2012 03:19
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 553, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Mila55, как всегда шикарно! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 28 Февраля 2012 04:08
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Нкмолодая мамочка, Спасибо! Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 29 Февраля 2012 10:38
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
Воспомининия детства- борщ (произносится с украинским акцентом) с такими вот пампушками! :girl_in_love:
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 29 Февраля 2012 14:13
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Anna Chervonyuk, Ну это не совсем традициронные пампушки и мне даже кажется,что эти булочки даже вкуснее... А пампушки я пеку обычно вот по ЭТОМУ рецепту и считаю его наиболее удачным из всех рецептов пампушек,которые я пробовала . Very Happy

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 29 Февраля 2012 22:23
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
Mila55, на вкус на растоянии не определишь, а так вполне похожи на пампушки. Very Happy
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 29 Февраля 2012 23:39
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Anna Chervonyuk, А ты приготовь и попробуй для сравнения-тогда все станет ясно... Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Linksma
  Добавлено: 1 Марта 2012 17:19
Версия для печати  
Пользователь

Город: Орел
Активность: 43
Благодарили: 2, Блог: 0
Регистрация: 31.10.2011
Шикарные булочки!!! Бегу ставить тесто!!!! 5++++++++
Я Елена, хохотушка, "собачница" и "кошатница"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 1 Марта 2012 17:34
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Linksma, Успехов и вкусных булочек! Very Happy

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Tiana1
  Добавлено: 2 Марта 2012 20:04
Версия для печати  
Любопытная

Мои рецепты (10)
Активность: 655
Благодарили: 33, Блог: 0
Регистрация: 12.11.2011
Mila55, спасаешь! У меня картошка в погребе из-за этих долбаных морозов сладкая стала, подмёрзла! А в такую красоту вполне подойдёт! 5+++++
o Слона надо есть по кусочку... o
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 3 Марта 2012 01:22
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Tiana1, В эти булочки картошки нужно всего 150 г,но думаю,что они твоим домашним понравятся и будут частым гостем на вашем столе... Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tiana1
  Добавлено: 3 Марта 2012 20:18
Версия для печати  
Любопытная

Мои рецепты (10)
Активность: 655
Благодарили: 33, Блог: 0
Регистрация: 12.11.2011
Mila55, я немножко подкорректировала твой рецептик, и картошки ушло побольше... Уже съели, ещё просят! Laughing
o Слона надо есть по кусочку... o
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 3 Марта 2012 21:41
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Tiana1, Рада,что булочки понравились !Я тоже точно по рецептам пракитически не готовлю - обязательно свои"5 копеек" вставлю... Very Happy

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Tanyaf1980
  Добавлено: 4 Марта 2012 17:04
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (15)
Город: Энергодар
Активность: 80
Благодарили: 11, Блог: 0
Регистрация: 22.01.2011
Очень аппетитно на вид, спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Ставлю 5+
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Mila55
  Добавлено: 4 Марта 2012 17:45
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (736)
Город: Москва
Активность: 19342
Благодарили: 1388, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Tanyaf1980, Спасибо! Smile

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий