Сдобные булочки к завтраку

Сдобные булочки к завтраку

Я недавно пеку хлеб,поэтому почти каждый раз стараюсь пробовать новые рецепты и для себя отбирать лучшие.Этот рецепт с сайта "Едим дома",автор Евгения,моим детям эти булочки очень понравились !!!

Ингредиенты

  • вода 250 мл
  • 2 яйца(одно из них для смазывния булочек)
  • мука 3 мерных стакана(стакан 250 мл)
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • сливочное масло(размягченное) 80 гр.
  • 2
  • 5 ч.л. сухих дрожжей
  • кунжут для присыпки

Приготовление

Слова автора.
Замес делала в ХП:смешать воду с яйцом до однородности-вылить в форму- сверху всыпать муку, так,чтоб она покрывала воду, далее сверху засыпаем по порядку-сахар,соль,масло сливочное, дрожжи. Ставим программу "ТЕСТО"- у меня эта программа длится 1 ч.30 минут.
После замеса и расстойки теста,когда вам ваша чудо-машина-хлебопечка дружественно пропипикала- переходим к формованию самих булочек. Необходимо сначала обмять немного тесто на присыпанной мукой поверхности и скатать из него что-то типа жгута (колбаски), разрезать на небольшие порционные равные части- получилось-17 кусочков.(У меня 12 шт).
Сформовать круглые булочки из них. Выложить наши булочки на протвень,застеленный пекарской бумагой. Я бумагу еще предварительно смазала раст. маслом. Вообщем выкладываем булочки на расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и даем постоять,пока они не увеличаться в объеме примерно вдвое. У меня заняло 50 минут. Вообще всегда ориентироваться нужно на объем,а не на время (если давать постоять по указанному в рецепте времени,то не всегда его достаточно,чтобы изделие поднялось и увеличилось в объеме).
Разогреть духовку до 200 гр. "Поднявшиеся" булочки смазать сверху взбитым яйцом и присыпать кунжутом.
Отправляем в духовку на 20-30 минут (зависит от качества духовки и степени её прогрева и распределения тепла). У меня булочки пеклись 30 минут,до легкого зарумянивания.
Достаем- перекладываем на решетку, накрываем полотенцем и даем остыть.Подавать в любое время суток к чаю,к основным блюдам, можно приготовить из них бутерброды- с вашими любимыми начинками- от грибов с сыром, до помидоров на салатных листьях. Угощайтесь и приятного аппетита!

Автор: Виола

17 Февраля 2012 00:53

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 14262   Комментариев: 9   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 17 Февраля 2012 01:10
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Классные булочки! Smile

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Verunchik70
  Добавлено: 17 Февраля 2012 09:48
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 642, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Вкусненькие булочки!!!! Smile 5+++++
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 17 Февраля 2012 10:26
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4962
Благодарили: 167, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Нкмолодая мамочка, Verunchik70, Девочки разделяю ваше мнение - булочки супер!!! Спасибо за добрые слова! Thank_you
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
gagara1980
  Добавлено: 18 Февраля 2012 14:16
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 99
Благодарили: 6, Блог: 0
Регистрация: 23.09.2011
Smile Smile Smile Good
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 18 Февраля 2012 15:17
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4962
Благодарили: 167, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
gagara1980, Thank_you
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Maxima
  Добавлено: 18 Февраля 2012 21:40
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (102)
Активность: 6125
Благодарили: 307, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Виола, очень аппетитные!
_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
smile_ik
  Добавлено: 19 Февраля 2012 16:16
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (22)
Город: ХМАО
Активность: 266
Благодарили: 34, Блог: 0
Регистрация: 07.01.2010
Ух ты! Какие красотульки! Эх, прощай тонкая талия, пошла печь булочкиSmile +5
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Виола
  Добавлено: 19 Февраля 2012 22:31
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (30)
Город: Москва
Активность: 4962
Благодарили: 167, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Maxima, smile_ik, Девочки! На здоровье! Smile
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Emerald
  Добавлено: 21 Февраля 2012 02:39
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1451)
Город: Москва
Активность: 97740
Благодарили: 4773, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Лапульки! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий