Булочки из дрожжевого теста с кефиром и сметаной

Булочки из дрожжевого теста с кефиром и сметаной

Вкусные мягкие булочки!

Приготовление

Рецепт вычитала в интернете, привожу со своими комментариями:
 
Нам понадобится:
1 пакетик сухих дрожжей или 50 гр. свежих (я положила 1ст.ложку сухих)
50 гр. маргарина (я не клала, т.к. сметана была жирная)
2 яйца
Стакан молока
100 гр. сметаны
Стакан кефира (у меня был мацони)
1 ч/л соли (я положила пол ч.л)
6 ст/л сахарного песка ( по рецепту булочки со сладкой посыпкой, если хотите сладенькие булочки, лучше положить 1 ст. )
Муки столько, чтоб получилось мягкое, эластичное тесто (где-то 2.5 - 3.5ст)
Растительное масло для смазки противня
 
Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар и половину муки. Вымешиваем, накрываем полотенчиком и ставим в теплое место. Опара должна увеличиться в два-три раза.
После этого добавляем в опару яйца, кефир, растопленный маргарин, сметану, соль и оставшуюся муку. Тщательно и долго вымешиваем тесто до полной гладкости и оставляем подходить в теплом месте. когда тесто поднимется в два раза, еще раз его вымешиваем и начинаем разделывать булочки.
 

 
Поверхность булочек смазываем взбитым яйцом и посыпаем посыпкой (вариантов масса - корица - сахар, штрейзель, мак, кунжут, и.др. Я сделала с дробленым арахисом).
 
Раскладываем булочки на противне и выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.
 

 

Приятного чае/кофепития!

Автор: Nariko

31 Января 2012 18:03

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 15906   Комментариев: 8   Версия для печати  

Сказали спасибо 6 чел. Показать

 

Комментарии

1

северянка
  Добавлено: 1 Февраля 2012 16:07
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19088
Благодарили: 1176, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Нарине, вкусные булочки.
Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 2 Февраля 2012 13:11
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
северянка, спасибо, Ольга! For you!
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Людмила28
  Добавлено: 3 Февраля 2012 19:46
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 03.02.2012
ммммммм!!! какие аппетитные!!! Суперрр!!! Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 6 Февраля 2012 11:54
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Людмила28, спасибо Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Юлия ГТ
  Добавлено: 6 Марта 2014 09:26
Версия для печати  
Кулинар

Активность: 65
Благодарили: 2, Блог: 0
Регистрация: 26.05.2005
Очень вкусные булочки! Пеку уже третий раз! Только у меня муки больше уходит) спасибо!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 8 Марта 2014 07:40
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Юлия ГТ, спасибо, Юлечка For you! Пеките на здровье Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сластена
  Добавлено: 14 Сентября 2014 19:11
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 80
Благодарили: 8, Блог: 0
Регистрация: 16.01.2009
Спасибо! Булочки вкусные!

Последнее редактирование: 14.09.2014 19:17, Сластена


Я Анжела
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 19 Февраля 2015 16:59
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Сластена, на здоровье Smile
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий