Булочки с корицей

Приготовление

200 мл. теплого молока
2 шт. яйца
35 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка с верхом сухих дрожжей
2-3 стакана муки
дополнительно
корица
сахар
30 гр. размягченного сливочного масла

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать и пока оставить в сторону.
Сливочное масло растопить. В миске размешать яйца, немного отложить в другую посуду для смазывания булочек, в остальные яйца добавить сахар, ванильный сахар, соль и растопленное масло, все хорошо перемешать, перелить эту смесь в опару, добавлять просеянную муку порциями, перемешивать ложкой или вилкой, когда тесто будет уже густое переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости.
Переложить тесто в миску смазанную растительным масло, хорошо накрыть и оставить в тепле на 1 час.
Затем тесто переложить на стол и немного обмять, раскатать в прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу.
Свернуть не туго в рулет швом в низ, затем порезать немного наискосок.
Затем поперек каждой булочки надавить ребром ладони.
Переложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Затем духовку нагреть на 200 градусов, булочки смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей через ситечко.
Выпекать булочки до готовности, затем переложить на решетку остывать.
Приятного аппетита!

Оля-В

Пользователь

Регистрация 13.07.2009
Индекс активности 597
Рейтинг автора 253
Рецепты 186

Профиль ЛС

Пт, 3 дек 2010 07:34

Просмотров — 12519
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Спасибо Оля за рецепты,только что испробовали "Плетенку с маком"и "Булочки с корицей",которые я пекла из одного и того же теста, очень вкусно получилось. Наша благодарность!Спасибо! :girl_smile: