Булочки для хот-догов

Если вы не любитель магазинной выпечки или не нашли в магазине эти булочки, то их всегда можно приготовить самим. Это очень просто на самом деле. Не бойтесь, пробуйте! Эти булочки обязательно у вас получатся вкусными.

Приготовление

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, прикрыть полотенцем и оставить на 5 минут, пока не появится пенная шапочка.

В большую миску просеять муку вместе с солью, сделать посередине углубление. Выливаем в углубление дрожжи, немного перемешиваем и вливаем взбитое яйцо.

Сначала перемешиваем ложкой.

Потом замешиваем руками. Тесто будет очень липнуть, так и нужно. Выливаем растительное масло по стенкам миски и продолжаем замешивать.
Свой планетарный миксер я оставила на даче, решила не мучить руки и замесила тесто обычным миксером при помощи насадок для теста. И вам советую. Wink2

Конечно можно и руками замешивать. Smile

Но это уже лучше делать на столе смазанном растительным маслом.
Месим тесто до гладкости.

Смазываем тесто растительным маслом, накрываем полотенцем и даём подойти около 30-ти минут.

Когда тесто увеличилось в объёме в два раза, оно готово для дальнейшей работы.

Тесто выкладываем на стол смазанный растительным маслом. Я решила сначала делать как в рецепте, стол припылила мукой, но сразу её убрала. По своему опыту знаю, что тесто лучше мукой не забивать и оно себя лучше ведёт, когда я пользуюсь растительным маслом при разделке. Smile

Делим тесто на 8 равных частей.

Каждую часть стягиваем руками в шарик, кладём на стол и сжатой ладошкой скатываем в аккуратный клубочек.

Накрываем колобки плёнкой на минут 10 для расстойки.

Теперь каждый колобочек кладём швом вверх, чтобы гладкая сторона была книзу и булочка получилась красивая.
Рукой приплющиваем шарик и руками же растягиваем тесто в овальную лепёшку.