Zimt-Zucker-Stangen

Zimt-Zucker-Stangen

Приготовление

Mука-300,0
Mасло-0,75
Cахарный сироп-0,50
Cахар-0,25
Дрожжи свежие-1/2 кубика
Mолоко теплое-50 мл.
яйцо-1 шт.
 
Для посыпки:
Kорица-1/2 ч.л.
Cахар-100,0
 
Из муки, масла, сиропа, яйца, молока и дрожжей замесить тесто и поставить в теплое место на 30 минут.( я ставила в нагретую до 50°C духовку).
Затем тесто разделить на 20 частей, каждую часть раскатать в жгут, затем переплести каждые 2 жгута между собой.
Bыложить на противень, смазать сверху молоком и посыпать посыпкой.
Bыпекать при 180°-20 минут.
 
Mои изменения:
1-вместо молока использовала сливки
2-сахарный сироп заменила на сироп из карамели
получается очень вкусная выпечка.

Автор: Schnecke

22 Января 2016 00:00

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 3894   Комментариев: 10   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

[O] ира солнечная
  Добавлено: 16 Октября 2016 00:47
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 16.10.2016
1/2 кубика свежих дрожжей-это сколько грамм?
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 16 Октября 2016 11:03
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18163
Благодарили: 764, Блог: 120
Регистрация: 27.10.2011
Оля, очень притягательные штангочки! Smile
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 16 Октября 2016 17:49
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6382
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
[O] ира солнечная, у нас кубик свежих дрожжей 42 гр.Значит в моем рецепте 21 грамм.
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 16 Октября 2016 17:50
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6382
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
Баба Яга, Жень, спасибо... Я и забыла про этот рецепт.. Rolling Eyes
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Smile
  Добавлено: 16 Октября 2016 19:10
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (2)
Город: Москва
Активность: 8015
Благодарили: 38, Блог: 261
Регистрация: 16.09.2007
Оль, привет! На что еще можно сироп заменить?
Масла 75 грамм? Сахара 25 грамм?
Наталья.
"Всякий видит, чем ты кажешься, немногие чувствуют, кто ты на самом деле" (с)


Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
[O] ира солнечная
  Добавлено: 16 Октября 2016 20:36
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 2
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 16.10.2016
Ольга, спасибо за ответ, в следующие выходные попробуем испечь
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 16 Октября 2016 23:11
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6382
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
Smile, Нат, действительно в тесто идет 75гр.масла и сахара 25 гр.
Я думаю что сахарный сироп можно попробывать заменить медом и тогда убрать из посыпки корицу.
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Smile
  Добавлено: 17 Октября 2016 09:11
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (2)
Город: Москва
Активность: 8015
Благодарили: 38, Блог: 261
Регистрация: 16.09.2007
Schnecke, спасибо, Оль! Поищу сахарный сироп. Smile насчет меда я тоже думала. Еще можно, наверное, сварить сироп самой или попробовать просто заменить его сахаром.

Последнее редактирование: 17.10.2016 09:15, Smile


Наталья.
"Всякий видит, чем ты кажешься, немногие чувствуют, кто ты на самом деле" (с)


Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
[V] Злата Солнце
  Добавлено: 17 Октября 2016 11:08
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 17.10.2016
сахарный сироп у нас не продается, к сожалению Dntknw ...а как лучше приготовить его для этого рецепта?
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 17 Октября 2016 11:52
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6382
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
Smile, Нат, я тоже подумала что можно просто чуть больше сахара добавить, в принципе это же обыкновенное сдобное дрожжевое тесто, ничего особенного..
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий