Творожные шарики (пончики)

Ингредиенты

  • Творог
  • яйцо
  • мука
  • сахр

Приготовление

250 грамм творога
1 яйцо
150-200 грамм муки + немного для присыпки рабочей поверхности
4-5 столовых ложек сахара (или по вкусу, в зависимости от того насколько сладкими вы любите пончики)
1 чайная ложка ванильного сахара (или немного ванилина)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
щедрая щепотка соли
чайная ложка натертой цедры лимона или апельсина (при желании)
1 столовая ложка водки (не обязательно)
сахарная пудра для присыпки
- растительное масло для жарки
 
В миске взбить яйцо, сахар и ваниль. Добавить творог и перемешать до однородного состояния. Просеять в эту же миску муку, добавить разрыхлитель, соль и цитрусовую цедру, если берете, а также водку (по желанию). Быстро замесить гладкое упругое тесто.
Сформировать из теста колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки и скатать из каждого шарик величиной с грецкий орех.
В кастрюле или глубокой сковороде хорошо разогреть достаточное количество растительного масла (оно должно покрывать пончики). Опустить шарики в кипящее масло и фритировать до золотистого цвета (около 5-6 минут). Удобнее всего опускать пончики порциями при помощи шумовки.Шарики увеличатся в размере раза в полтора, поэтому выкладывать жариться надо не плотно. Разложить готовые творожные шарики на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем переложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 13 дек 2013 20:14

  • Просмотров — 5922
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пт, 13 дек 2013 21:08
северянка, очень аппетитненько! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 13 дек 2013 21:19
Engels, Оля, вкус детства Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 13 дек 2013 21:42
северянка, А меня в детстве таким не кормили Sad Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 13 дек 2013 21:48
Emerald, Мариночка, исправляю ситуацию Pooh_birth_day Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели