Закусочные булочки Карины

Ингредиенты

  • мука
  • вода
  • дрожжи
  • раст. масло
  • патока
  • соль
  • петрушка
  • чеснок
  • перец чили

Приготовление

ТЕСТО
 
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей ( 20 г свежих)
- 3 ст л растительного масла ( 50 г свиного жира)
- 2 ч л патоки ( мед, сахар)
- 2 ч л соли
 
ОБСЫПКА
 
- рубленная петрушка
- мелко рубленный чеснок
- растительное масло
- перец чили
 
- Замесить эластичное тесто, выложить в посуду, смазанную маслом, накрыть и поставить подходить в теплое место на 30 минут
- Налить в миску 70- 100 мл растительного масла..и смешать с рубленой зеленью, чесноком и перцем
- Разделить тесто на 16 частей.
- Каждую часть раскатать в жгут длиной около 25 см и завязать узелком
- Выложить плюшки на бумагу , накрыть и поставить подходить в теплое место, пока не увеличатся вдвое
- Выпекать в предварительно нагретой до 210 С духовке 15 минут до золотистого цвета
- Горячие плюшки смазать кисточкой масляной смесью или прямо в миске обвалять в масле.
P.S. Девочки, это чудо, а не плюшки.. тесто очень нежное, но после пропитки в масле появляется необыкновенная корочка.
Кисточкой я ничего не мазала.Я прямо в миску выложила плюшки и тщательно " выкупала" в смеси,дала даже полежать пару минут.
Чеснок я брала сухой с петрушкой.
Добавила немного кавказских трав.Думаю, что травы можно класть по своему вкусу
Подходили в теплой духовке ( 50 С)около часа.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 19 янв 2013 15:57

  • Просмотров — 10280
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Вс, 20 янв 2013 01:05
Отличные булочки! прелесть просто!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 20 янв 2013 02:29
Обожаю такие булочки Smile я их к борщу делаю...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 20 янв 2013 21:38
Баба Яга, Emerald, спасибо!Марина,да с борщом-ммм! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 28 фев 2021 00:43

 
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 28 фев 2021 01:16
Emerald, какая красотища и вкуснотища!Wow Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели