Хлеб с маслинами, сыром и чесноком.

Хлеб с маслинами, сыром и чесноком.

Хлеб с итальянским колоритом - маслины, сыр, чеснок … Очень вкусный, слегка солоноватый, хлебушка с добавками.

Ингредиенты

  • Мука
  • сыворотка
  • дрожжи
  • соль
  • сахар
  • маслины
  • сыр
  • чеснок
  • оливковое масло.

Приготовление

Рецепт позаимствован у Galuska c «ЕД», за что ей моя огромная благодарность! For you!
 
Хлебушек замечательный, ароматный и вкусный!
Он солоноватый, но эта особенность легко решается уменьшением нормы соли.
Я хлеб замешивала на сыворотке, мне такой нравится больше.
 
Пропорции продуктов у меня свои, их и привожу:
300 мл сыворотки (воды),
2 ч. л. соли,
2 ч. л. сахара,
2 ст. л. оливкового масла (можно подсолнечного),
500 гр. (3 3/4 ст.) пшеничной муки,
2,5 ч. л. сухих дрожжей,
0,5 ч. л. сушеного чеснока (можно свежего),
80-100 гр. твердого сыра,
20-25 шт. черных маслин без косточек.
 
Еще:
для посыпки хлеба перед выпечкой – 0,5 ч. л. сушеного чеснока (можно растолочь свежий, смешать с маслом и смазать буханочку).
 
Приготовление:
 
Сыр натереть, маслины порезать.
Из перечисленных ингредиентов замесить эластичное тесто, подмешав сыр и маслины с чесноком.
Дать ему расстояться в тепле около 1,5-2 часов до увеличения в объеме в два раза.
Я традиционно уже замешивала тесто в ХП.
 
Из готового теста сформовать батон или колобок, выложить его на смазанный противень (в форму) , смазать оливковым (подсолнечным маслом), присыпать сушеным (свежим толченым) чесноком и дать расстояться 40 минут в тепле.
 
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Я выпекаю хлеб, поставив на низ духовки, поддон с горячей водой.
 
Готовый хлебушек остудить на решетке под полотенцем.
 
Почувствуйте себя немножко итальянцами Very Happy
Приятного вам аппетита! Smile

Автор: малашка78

3 Июня 2012 19:28

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 6321   Комментариев: 12   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Охотница за рецептами
  Добавлено: 3 Июня 2012 20:59
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (32)
Город: Черкассы
Активность: 689
Благодарили: 39, Блог: 0
Регистрация: 11.02.2010
ОООО! какой интересный хлеб!!! Пора пекарню открывать Smile !

Я Таня, ко мне на ты
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 3 Июня 2012 21:18
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Охотница за рецептами, Very Happy Спасибо, Танюша, за одобрение и похвалу! o Боюсь, пекарню мне не потянуть, своих бы прокормить o o Very Happy
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 3 Июня 2012 21:19
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18015
Благодарили: 761, Блог: 114
Регистрация: 27.10.2011
Понравился!!!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 3 Июня 2012 21:23
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Баба Яга, Smile Спасибо, Женечка, за одобрение! o
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 5 Июня 2012 09:51
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6365
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
малашка78, Haташа....как всегда: ох да ах!!!! Rolling Eyes
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 5 Июня 2012 11:25
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Schnecke, Very Happy Спасибо за восторги, мне очень приятно! o Smile Спасибо, что обратила внимание на хлебушек и заглянула в рецептик)))
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 5 Июня 2012 16:49
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6365
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
малашка78, твои рецепты и хлеб пропустить нельзя....аж от монитора пахнет хлебом! Smile
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 5 Июня 2012 18:25
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Schnecke, Smile Спасибо! Smile Я бы хотела узнать, как тебя зовут, если это не секрет?))
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 5 Июня 2012 19:13
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6365
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
Oля меня зовут, и у меня сегодня первый(!!!!) выходной за 4 месяца-я балдею от счастья! Rolling Eyes
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 5 Июня 2012 19:18
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Schnecke, Smile Очень приятно познакомиться, Оленька! Smile Поздравляю с выходным! Ничего себе работка... Домашние, наверное, рады видеть счастливую и довольную маму)))
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Schnecke
  Добавлено: 6 Июня 2012 13:14
Версия для печати  
Ich

Мои рецепты (1)
Активность: 6365
Благодарили: 41, Блог: 0
Регистрация: 20.01.2006
малашка78, Hаташа-домашние были больше довольны чем я! Yже в 9 часов вечера все дома были....Y меня отпуск в августе-3 недели, запланировала ремонт квартиры..( ну я же "умру"от безделья!) Razz
"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
малашка78
  Добавлено: 6 Июня 2012 13:37
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (322)
Город: Беларусь
Активность: 4865
Благодарили: 512, Блог: 12
Регистрация: 12.03.2012
Schnecke, Smile Вот не можем мы, чтобы в отпуске ничего не делать! Very Happy Как отпуск, так приходится еще больше вкалывать))) Оль, при таком ритме работы не представляю, как можно осилить еще и ремонт. Хотя говорят, что смена деятельности - тоже отдых))) Я раньше жила в частном доме с огородом-садом и на отпуск приходились все основные заготовки на зиму. После такого "отдыха" начинала мечтать о простых трудовых буднях Very Happy
Я Наталья, ко мне на "ты".
 
Угощаю по-домашнему - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий