Щука горячего копчения
Щука горячего копчения
Приготовление
Щуку почистить, если очень большая-отрезать голову. Натереть солью и оставить на 3-4 часа. Коптить 30 минут на высокой температуре и на низкой скорости. У меня была щука молодая и 30 минут хватило. А вот соли много не надо, иначе будет пересоленое!
Положила ее полукругом, побрызгала маслом и жидким дымом.
Положила ее полукругом, побрызгала маслом и жидким дымом.
Кулинар
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
